Se ha puesto de moda el "gastroarte": los alimentos y las recetas como fuente de inspiración de pintores, fotógrafos y todo tipo de artístas. The Fragile Feast, el libro de la británica afincada en España, Hannah Collins, lo demuestra. Durante años, la fotógrafa ha viajado por varios paises para descubrir los orígenes de algunos de los productos utilizados por elBulli: pescados, anémonas, rosas del Perú, lulos, cítricos, erizos... Sus lugares de origen y su entorno, mirados con otra perspectiva, convierten un humilde grano de café en una obra de arte.

De hecho, como consecuencia de este trabajo, Collins ha expuesto sus fotografías en Asturias y actualmente la exposición está abierta al público en Madrid, con precios de venta para sus imágenes que no son menores de los 14.000 euros. Pero no es sólo el retrato gráfico donde se encuentra el arte en este libro, sino también en sus magníficos textos y en la sensibilidad de su edición.

Excelente y exquisito, a la par que diferente.

Título: The Fragile Feast
Subtítulo: Rutas a Ferran Adrià
Autor: Hannah Collins
Editorial: Hatje Cantz
Páginas: 328
Formato: Tapa dura, 23,90 x 25,70 cm.
ISBN: 9783775732796
Precio: 39,80 euros
Fecha de publicación:  Enero 2012