The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking

The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking

Una auténtica joya que profundiza en los orígenes del ser humano para encontrar y entender la evolución de la gastronomía en la historia de la humanidad

7 de febrero de 2021Actualizado el 16 de mayo de 2024Comprar en Amazon

A estas alturas, a nadie se le escapa que Ferrán Adriá es mucho más que un chef: una verdadera eminencia en la gastronomía mundial que ha transformado la forma de entender e incluso de ver la cocina, un intelectual y un filósofo gastronómico. Hoy presentamos su última aportación, el tercer volumen de la Bullipedia, desarrollada por elBullifoundation: The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking, el primero de una serie de volúmenes que tratarán sobre la historia de la cocina.

“No podemos comprender nuestra experiencia contemporánea si no miramos cuándo, cómo y dónde empezó todo” nos cuenta Ferran. Para ello, este volumen se adentra de lleno en la época del Paleolítico y del Neolítico para intentar comprender el origen de todo. Una mirada lúcida, fascinante y altamente inspiradora sobre qué comían y bebían los primeros humanos.

 

 

Título:

The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking

Autor:

Ferrán Adriá - Bullipedia

Editorial:

Phaidon

Páginas:

480

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9781838661625

Precio:

120 €

Fecha de publicación:

Mar 2021
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor