ingredientes para 4 raciones
- 500 gr. de tomates cherry medianos
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel secas
- Pimienta negra en grano
- Sal Maldon
- Agua
ELABORACIÓN
- 1En un cazo, cubrir los tomates con agua. Si son grandes, hacer un corte en forma de cruz en un extremos para que sea más sencillo pelarlos.
- 2Poner al fuego y, cuando hierva y veamos que la piel se desprende, apagar y retirar. Enfriar rápidamente bajo el grifo con agua. Pelar con cuidado de no quemarse los dedos y reservar.
- 3Para los ajos, realizar la misma operación que con los tomates (sin el germen), aunque necesitará más tiempo de hervir.
- 4Colocar los tomates en un bote de conserva y rellenar con aceite, introducir los ajos, las hojas de laurel, unos granos de pimienta y la sal Maldon.
- 5Dejar macerar unas horas antes de tomar.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Esta receta es
perfecta para utilizar como guarnición de platos de todo tipo: de carne, pescado y verduras. También
se pueden usar los tomatitos en brochetas con tacos de queso.
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Verduras
Autor: Pau Arenos.
Hecho en casa: 100 platos fáciles y con sustancia para demostrar que sabes cocinar
