500 gr. de tomates cherry medianos 4 dientes de ajoAceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas Pimienta negra en grano Sal MaldonAgua
Dificultad:
Fácil
Precio:
Bajo
Así lo hacemos:
En un cazo, cubrir los tomates con agua. Si son grandes, hacer un corte en forma de cruz en un extremos para que sea más sencillo pelarlos.
Poner al fuego y, cuando hierva y veamos que la piel se desprende, apagar y retirar. Enfriar rápidamente bajo el grifo con agua. Pelar con cuidado de no quemarse los dedos y reservar.
Para los ajos, realizar la misma operación que con los tomates (sin el germen), aunque necesitará más tiempo de hervir.
Colocar los tomates en un bote de conserva y rellenar con aceite, introducir los ajos, las hojas de laurel, unos granos de pimienta y la sal Maldon. Dejar macerar unas horas antes de tomar.
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