Si no sabes qué poner como acompañamiento a tus platos, y estás cansado de solo usar patata o arroz, esta receta de tomates en el bote son una de las mejores opciones. Combinan a la perfección con carne, pescado y verduras. También se pueden usar los tomatitos en brochetas con tacos de queso.
Tomates en el bote, la mejor guarnición para tus platos
22 enero 2014
Ingredientes
- 500 gr de tomates cherry medianos
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel secas
- Pimienta negra en grano
- sal Maldon
- Agua
Instrucciones
- En un cazo, cubrir los tomates con agua. Si son grandes, hacer un corte en forma de cruz en un extremos para que sea más sencillo pelarlos.
- Poner al fuego y, cuando hierva y veamos que la piel se desprende, apagar y retirar. Enfriar rápidamente bajo el grifo con agua. Pelar con cuidado de no quemarse los dedos y reservar.
- Para los ajos, realizar la misma operación que con los tomates (sin el germen), aunque necesitará más tiempo de hervir.
- Colocar los tomates en un bote de conserva y rellenar con aceite, introducir los ajos, las hojas de laurel, unos granos de pimienta y la sal Maldon.
- Dejar macerar unas horas antes de tomar.
