Una conserva casera para sorprender
Receta de Tomates en el bote

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Traducción:

Publicado el
22/01/2014



Tomates en el bote
ingredientes para 4 raciones
  • 500 gr. de tomates cherry medianos
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel secas
  • Pimienta negra en grano
  • Sal Maldon
  • Agua
ELABORACIÓN
  • 1En un cazo, cubrir los tomates con agua. Si son grandes, hacer un corte en forma de cruz en un extremos para que sea más sencillo pelarlos.
  • 2Poner al fuego y, cuando hierva y veamos que la piel se desprende, apagar y retirar. Enfriar rápidamente bajo el grifo con agua. Pelar con cuidado de no quemarse los dedos y reservar.
  • 3Para los ajos, realizar la misma operación que con los tomates (sin el germen), aunque necesitará más tiempo de hervir.
  • 4Colocar los tomates en un bote de conserva y rellenar con aceite, introducir los ajos, las hojas de laurel, unos granos de pimienta y la sal Maldon.
  • 5Dejar macerar unas horas antes de tomar.


EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Esta receta es perfecta para utilizar como guarnición de platos de todo tipo: de carne, pescado y verduras. También se pueden usar los tomatitos en brochetas con tacos de queso.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Verduras
Autor: Pau Arenos. Hecho en casa: 100 platos fáciles y con sustancia para demostrar que sabes cocinar
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