Toques de especias para preparar gin tonics de autor

16 de julio de 2013Actualizado el 22 de marzo de 2020

Un cofre muy especial para los amantes del Gin & Tonic

El mundo del gin tonic parece interminable. A la variedad de ginebras y tónicas se une ahora la de aromas y sabores. La marca de especias Premium Toque Especial lanza al mercado un exclusivo cofre con 10 botánicos traídos de diferentes partes del mundo para elaborar en casa el gin tonic perfecto: desde las clásicas bayas de enebro hasta propuestas tan originales como el kumquat, componen un kit ideado para poner el toque maestro a un combinado como un barman profesional.

El gin tonic perfecto se busca a través de la elección del tipo de ginebra (dry, aromática o floral), la tónica adecuada, la copa de servicio (balón o sidrera) y, ahora también, de los botánicos con que se adereza. La marca Premium Toque Especial ha diseñado un exclusivo kit con especias selectas pensadas para aromatizar, saborizar, personalizar y dar color a los gin tonics más especiales, consiguiendo un resultado profesional en el propio hogar.

El cofre Toque Especial Gin&Tonic está compuesto por 10 botánicos entre los que se encuentran las clásicas bayas de enebro, el cardamomo o la pimienta rosa y aderezos tan sorprendentes y exóticos como la flor de hibisco, la pimienta de Cubeba, los pétalos de rosa, la cassia, el regaliz, el anís estrellado y el kumquat. Todos ellos patrones aromáticos del enebro y cada uno diferente en forma, color y cualidades para potenciar, contrastar o completar las características de la ginebra elegida.

Cada ginebra con su toque: dulce, picante, floral…

Para los amantes del gin tonic clásico y las ginebras secas tipo London Dry Gin, la mejor opción es incorporar dos o tres bayas de enebro, mientras que para un gin tonic más picante se sugiere añadir un par de vainas de cardamomo, ligeramente apretadas con las yemas de los dedos, o una de las dos pimientas, la rosa o la pimienta de Cubeba. Para los que buscan combinados más aromáticos y florales son perfectos los pétalos de rosa o la flor de hibisco, que, esta última, además aportará color. Por el contrario, si lo que buscan son sabores más dulces, habrá que añadir un “toque especial” con el regaliz, al anís estrellado o la cassia, que además aportará un juego interesante con los sabores y aromas cítricos. Pero si de cítricos se trata, la mejor opción es utilizar una pieza de kumquat, el fruto más pequeño de los cítricos y el único cuya cáscara es comestible.

El cofre, que incluye, además, una cucharilla trenzada de coctelería, está a la venta en el lineal de espirituosos del El Corte Inglés e Hipercor, en El Club del Gourmet, en tiendas especializadas como Lavinia, tiendas online (como www.expirit.es)  o tiendas delicatessen (www.quierodelicatessen.es). Su precio es de 39,95 €.

alicia hernández

Alicia Hernández es una destacada periodista especializada en gastronomía y viajes y redactora jefe de Con Mucha Gula. Su pasión por la buena mesa y la cocina la ha llevado a consolidarse como una referente en el ámbito periodístico gastronómico.... Ver más sobre el autor