Receta de Torrijas de almíbar

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Traducción:

Publicado el
11/03/2010



Otra versión de este clásico postre de Semana Santa:

Ingredientes

Torrijas de almíbarTorrijas de almíbar

Para 4 personas

– 1 barra de pan del día anterior o pan de torrijas
– 2 cucharada de azúcar para hacer el almíbar
– 2 cucharadas de miel
– 2 huevos
– Azúcar para adornar (según gusto)
– Canela (según gusto)

Elaboración

  1. En un cazo se pone un vaso de agua y dos cucharadas de azúcar, se deja cocer suavemente unos minutos hasta que espesa un poco y queda un almíbar ligero, y se deja enfríar.
  2. Se parte la barra en rodajas  y se empapa en el almíbar anterior. Se reserva el almíbar sobrante.
  3. Se baten los huevos y se sumerjen en ellos las rodajas anteriores.
  4. Se pone una sartén con aceite y, cuando empieza a tomar temperatura, se fríen las torrijas en él y después se ponen sobre un papel secante.
  5. Se colocan las torrijas en una fuente, o directamente en el plato, y se les añade azúcar, canela y miel rebajada con el almíbar anterior, utilizando muy poca cantidad para que no quede excesivamente dulce.

El truco de conmuchagula.com

Quedan también buenísimas empapándolas con vino y azúcar o con cerveza negra.

Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Pan
Maridaje: Leche fría, cafe con leche, zumos…
Autor: Con Mucha Gula
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