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Torrijas de leche paso a paso

Las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, muy nutritivo y también económico, que en estas fechas podemos disfrutar. Aprende a hacerlas en casa.

17 de abril de 2019Actualizado el 3 de abril de 2020
  • Una barra de pan para torrijas
  • Medio litro de leche
  • Dos huevos
  • Azúcar blanco
  • Canela en polvo
  • Canela en rama
  • Piel de limón
  • Aceite (para freír)

Dificultad:

Facil

Precio:

Bajo

Así lo hacemos:

  1. En un cazo, se pone la leche con dos cucharadas de azúcar, la rama de canela y una tira de piel de limón. Se pone al fuego y, antes de que rompa a hervir, se retira y se deja templar.
  2. Se parte el pan en rodajas.
  3. Se vierte la leche (colada) en un cuenco grande y se empapan las rodajas de pan. Se sacan cuando estén bien empapadas y se dejan escurrir en una fuente o rejilla.
  4. En un plato, se baten los dos huevos.
  5. Ponemos la sartén al fuego con abundante aceite (de oliva o girasol, como se desee).
  6. Pasamos las rodajas de pan empapadas en leche por el huevo batido y las iremos friendo una a una hasta que queden doradas y con cuidado de que no se rompan. Se retiran a una fuente con papel absorvente.
  7. Mezclamos en un bol azúcar y canela en polvo y pasamos por la mezcla las torrijas.
Dejamos enfriar en una fuente las torrijas antes de comerlas.