Torrijas de leche

Se acerca la Semana Santa y nada mejor que unas ricas torrijas, un postre clásico para estas fechas que os ofreceremos en varios formatos durante esta semana:

Ingredientes

Para 4 personas

- 1 barra de pan para torrijas - 1/2 litro de leche - 2 huevos - Azúcar - Canela en polvo - Aceite

Elaboración

1. Se parte el pan en rodajas.
2. En una fuente se echa leche  del tiempo (no caliente), con un par de cucharadas de azúcar.
3. Se empapan las rodajas de pan en la leche.
4. En un plato, se baten los dos huevos y se pasan las rodajas de pan empapadas en leche también por huevo.
5. Se pone al fuego una sartén con aceite, y cuando empieza a tomar calor se ponen las rodajas de pan a freír hasta que queden doradas por un lado y otro
6. Se colocan en papel secante y se espolvorean con azucar y canela.
7. Se sirven frías

El truco de conmuchagula.com

El pan toma una textura más consistente si se deja de un día para otro