Tortillita de camarones

Alicia Hernández17/06/2013
100 gr. de camarones 100 gr. de harina de trigo 50 gr. de harina de garbanzos 300 cl. de agua 1 cucharadita de sal 1 cebolleta Perejil fresco Aceite de oliva virgen para freír

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

En un bol, mezclar las dos harinas. Picar la cebolleta muy fina y echar en el bol. Picar el perejil, una o dos cucharadas, y añadir. A continuación, añadir los camarones, la sal y el agua. Remover bien toda la mezcla en el bol, con la ayuda de un tenedor. Dicha mezcla debe quedar un poco líquida. Poner el aceite de oliva virgen en una sartén grande, para poder hacer muchas tortillitas a la vez. Coger, con una cuchara, una buena cantidad de masa y, cuando el aceite esté bien caliente, freír por un lado. Dar la vuelta a la tortilla y cuando se dore, sacar sobre un papel de cocina para quitar el exceso de grasa.