Tortillita de camarones

17 de junio de 2013Actualizado el 1 de mayo de 2024
  • 100 gr. de camarones
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de harina de garbanzos
  • 300 cl. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolleta
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen para freír

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

  • En un bol, mezclar las dos harinas. Picar la cebolleta muy fina y echar en el bol. Picar el perejil, una o dos cucharadas, y añadir.
  • A continuación, añadir los camarones, la sal y el agua. Remover bien toda la mezcla en el bol, con la ayuda de un tenedor. Dicha mezcla debe quedar un poco líquida.
  • Poner el aceite de oliva virgen en una sartén grande, para poder hacer muchas tortillitas a la vez.
  • Coger, con una cuchara, una buena cantidad de masa y, cuando el aceite esté bien caliente, freír por un lado. Dar la vuelta a la tortilla y cuando se dore, sacar sobre un papel de cocina para quitar el exceso de grasa.