Una preparación sugerente en tan sólo 30 minutos
Receta de Tosta de batata con fresas, menta y queso de cabra
¿Pensabas que la fresa solo podía utilizarse en los postres? Pues hoy te enseñamos una receta salada muy fácil, con la que triunfarás seguro.

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Traducción:

Actualizado
02/06/2017


Sorprende a tus invitados o a tí mism@ con esta original propuesta salada a base de fresas, la fruta de la temporada. Su llamativo color y su suave sabor contrastan con la intensidad del queso de cabra en esta fácil tosta.

Tosta de batata con fresas, menta y queso de cabra
ingredientes para 4 personas
  • 1 batata grande
  • 150 gr. de queso de cabra
  • 150 gr. de fresas
  • Un puñado de rúcula
  • Sal
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Hojas de menta
ELABORACIÓN
  • 1Calentar el horno a 200º C.
  • 2Pelar la batata y cortarla en rodajas de 1 cm.
  • 3Aplicar una ligera capa de aceite con una brocha a cada rodaja y salar.
  • 4Hornear las brochetas hasta que estén blandas.
  • 5Lavar las fresas, quitarlas el tallo y cortarlas en rodajas.
  • 6Cortar el queso de cabra en rodajas también.
  • 7Mezclar sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y verter sobre el queso, dejándolo reposar después.
  • 8Colocar las rodajas de batata sobre un plato, poner la rúcula y el queso de cabra encima.
  • 9Decorar con las rodajas de fresa y la menta.


EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Una muy buena idea es añadir albahaca a la mezcla de sal, aceite de oliva y vinagre para conseguir un aliño mucho más refrescante.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Facil
Valor calórico: Bajo
Precio: Medio
Alimento Base: Fruta
Autor: Fresas de Europa
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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Dario Salazar Enviado por
    Dario Salazar
    2 julio 2017, 1:19 am

    Excelentes recetas, que permite ampliar las posibilidades y motivación para crear desarrollos de negocios. Por ejem.: Vinos, Quesos y Ensaladas.
    Pregunta: Seria posible disponer recetarios de quesos de cabra y mozarella?
    Gracias

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