Tosta de batata con fresas, menta y queso de cabra
¿Pensabas que la fresa solo podía utilizarse en los postres? Pues hoy te enseñamos una receta salada muy fácil, con la que triunfarás seguro.
Sorprende a tus invitados o a tí mism@ con esta original propuesta salada a base de fresas, la fruta de la temporada. Su llamativo color y su suave sabor contrastan con la intensidad del queso de cabra en esta fácil tosta.
- 1 batata grande
- 150 gr. de queso de cabra
- 150 gr. de fresas
- Un puñado de rúcula
- Sal
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Hojas de menta
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Calentar el horno a 200º C.
- Pelar la batata y cortarla en rodajas de 1 cm.
- Aplicar una ligera capa de aceite con una brocha a cada rodaja y salar.
- Hornear las brochetas hasta que estén blandas.
- Lavar las fresas, quitarlas el tallo y cortarlas en rodajas.
- Cortar el queso de cabra en rodajas también.
- Mezclar sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y verter sobre el queso, dejándolo reposar después.
- Colocar las rodajas de batata sobre un plato, poner la rúcula y el queso de cabra encima.
- Decorar con las rodajas de fresa y la menta.
