Detalle de la sala de la Trattoría ManzoniEn un ambiente acogedor, con el horno de pizzas a la vista, se sitúa esta trattoría que cuenta con un buen precio, una presentación agradable y productos netamente italianos, respetados y realizados con corrección. Comenzamos con una Burrata (12,90 euros), jugosa y con un elegante sabor lácteo y muy fresca, una delicia.
Seguimos con un Carpaccio de carne con queso (12,40 euros) muy correcto, y continuamos con un Machatti de solomillo con salsa de parmesano. No perdimos tampoco la oportunidad de probar varias pizzas, cuya base es finísima, y todas ellas elaboradas con ingredientes naturales, frescos y a la vez integrados: otra exquisitez. Las pizzas se pueden llevar a casa.
Las pizzas son una de las razones por las que merece la pena visitar ManzoniEl cocinero de Manzoni, Nacho Gil, insiste en que lo importante es que el producto sea de calidad y que, además, se serva recién hecho. Parecen observaciones elementales, pero más de un chef debiera tenerlas en cuenta. Aunque sólo fuera por las pizzas, merece la pena visitar el restaurante.
Trattoría Manzoni
Calle Bretón de los Herreros, 13
Madrid
Teléfono: 91 441 58 52
Precio medio: 25 euros/persona.
Horario: De martes a sábado de 13.30 a 16:30 h. y de 21:00 a 23:30 h. Domingo de 13:30 a 16:30 h.
