Un buen bocadillo

Con prólogo de José Carlos Capel, este libro propone un centenar de bocadillos diferentes, bastante originales y de cocineros como Martín Berasategui o Ferran Adrià.

Las recetas incluídas van desde los bocadillos que incluyen bonito, pimiento y queso fresco de Leopoldo Sierra (Restaurante Cañadío) o el de Careta de Cerdo de Mikel Zeberio, pasando por la Torta de Milanesa de Roberto Ruiz (Punto MX), todas las propuestas cuentan con un aspecto estupendo y resultan muy originales.

El libro está promovido por Carlos Crespo Viadero, del Restaurante la Bodega del riojano, con el fin de colaborar con la cocina económica que dirigen las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl.