Un viaje culinario por Francia

20 de enero de 2010Actualizado el 29 de septiembre de 2015
La serie "Culinaria" de Ullmann & Könemann cuenta con joyas como este volumen sobre Francia en el que se desgrana una gastronomía tan interesante y variada, como es la francesa, en casi quinientas páginas llenas de fotografías y texto pequeño, porque es difícil condensar tanta información para los sentidos en formato de escritura. El libro empieza recorriendo Paris, y hablando de las tradiciones y costumbres culinarias: desayunos, baguettes, los cafés, la ópera, los mercados...A continuación se recorren distintas zonas como Bretaña, Lyon, Bordeaux, Roussillon-Languedoc o la Costa Azul, cada uno de ellos con sus características, influencias y tendencias propias. Tradición, Historia, Cultura y Gastronomía se dan la mano en un recorrido por el gran pasado y presente, y el prometedor futuro gastronómico de un país que cuenta con una interesantísima variedad de productos y preparaciones aderezables con excelentes caldos, todo ello en torno a un pueblo que, aún sabiéndose vender probablemente mejor que ningún otro, sin duda disfruta como el que más con la buena mesa y tiene mucho que ofrecer a quien quiera impregnarse con sus aromas enogastronómicos.Nota: Enlazamos a la versión de tapa blanda, la única que hemos visto a la venta, pero recomendamos a nuestros lectores que intenten conseguir la edición de gran formato con tapa dura: sin duda este libro bien lo merece.Título: Un viaje culinario por FranciaSubtítulo: CulinariaAutor: Varios AutoresEditorial: H.F. UllmannPáginas: 468Formato: Tapa blandaISBN: 978-3-8331-5074-6Precio: 9,95 €Fecha de publicación: 2008

Título:

Un viaje culinario por Francia

Autor:

Varios Autores

Editorial:

H.F. Ullmann

ISBN:

9783833150746
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor