Una familia puede ahorrarse al año 836 euros en la cesta de la compra escogiendo el supermercado | Nutricion y Consumo
OCU presenta una nueva edición de su Estudio de Supermercados
Una familia puede ahorrarse al año 836 euros en la cesta de la compra escogiendo el supermercado
El recien presentado “Estudio de supermercados OCU 2013” clasifica las cadenas de supermercados más conocidas según su precio, con sorprendentes conclusiones.

Redacción

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Publicado el
25/09/2013



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Desde hace 25 años, la Organización de Consumidores y Usuarios realiza anualmente su Estudio de Supermercados, cuyo principal objetivo es reflejar el nivel de precios de los supermercados, hipermercados y tiendas de descuento, para que los consumidores puedan comparar de forma sencilla los precios entre los distintos comercios de cada ciudad. Este estudio se realiza gracias apoyo de los más de 300.000 socios de OCU, y sus resultados íntegros se publican en la revista OCU Compra Maestra del mes de octubre.

Para llevar a cabo el estudio, se han comprobado los precios de 1.164 establecimientos de toda España, elaborando dos cestas de alimentos básicos y productos de higiene y droguería. La primera, la “Cesta Tipo”, incluye productos de marcas líderes en el mercado, así como productos frescos. La segunda, la “Cesta Económica”, incluye los productos más baratos del establecimiento, que son normalmente las marcas blancas. El estudio ha sido realizado en 63 ciudades españolas, con un total de 17 supermercados on line y 1.147 establecimientos, en los que se han recogido más de 150.000 precios de distintos productos.

La Cesta Tipo está compuesta por los productos de consumo más habituales que compra una familia media española, tanto frescos como envasados. La conforman 145 productos, todos ellos de marcas líderes en su segmento, excepto para los productos frescos, que responden a la misma categoría comercial. Cada producto tiene un peso en la cesta ponderado según la encuesta de presupuestos familiares elaborada por el INE. Con esta cesta la OCU pretende comparar exactamente los mismos productos en todos los supermercados.

La Cesta Económica, por el contrario, está dirigida a aquellos consumidores que optan por comprar los productos más baratos sin importarles su marca, una tendencia cada vez más arraigada, sobre todo a raíz de la crisis. Esta cesta está integrada por 78 productos de gran consumo, definidos por su contenido, formato y volumen; por ejemplo, un litro de leche entera de vaca, pero no por su marca. Pertenecen a tres grupos distintos: alimentos envasados, bebidas y artículos de droguería e higiene.

Una vez que se obtienen los precios de los productos, y para facilitar al consumidor la comparación entre establecimientos, OCU elabora un índice, asignando 100 al establecimiento más barato. De esta forma, por ejemplo, un índice 105 significa que ese establecimiento (o cadena, o ciudad) es un 5% más barato que un establecimiento con un índice 110.

Resultados del Estudio de Supermercados OCU 2013

Las 25 cadenas de supermercados más baratas
Cadena Índice Coste anual cesta de la compra
DANI 100 5.554 €
FAMILIA 103 5.747 €
ALCAMPO 104 5.771 €
SANGÜI 104 5.797 €
UPPER 106 5.897 €
CARREFOUR 107 5.965 €
HIPERUSERA 108 5.990 €
MERCADONA 108 6.009 €
EL JAMÓN 108 6.024 €
HIPERDINO 109 6.035 €
MASKOM 109 6.067 €
TAMBO 109 6.069 €
GADIS HIPER 109 6.069 €
FROIZ 110 6.094 €
DIA 110 6.102 €
E.LECLERC 110 6.103 €
GADIS 110 6.106 €
ALIMERKA 110 6.113 €
VIDAL 110 6.131 €

Para la cesta tipo, este año el establecimiento más barato de España es el supermercados Dani de Granada, al que siguen un numeroso grupo entre los que se encuentran el resto de establecimientos Dani de Granada y Jaén, dos Familia de Gijón, los Alcampo de Sevilla, Barcelona y Granada, alcampo.es y Super Alcoop de Córdoba. Por el contrario, los establecimientos más caros son los Supermercados Sánchez Romero de Madrid, Spar de Barcelona y Gerona y un Valvi también de Gerona. Por cadenas, Supermercados Dani es la cadena más barata en la cesta tipo, seguida de Familia, Alcampo, Sangüi y Upper. Las más caras son Sánchez Romero, Tu Despensa y Sorli Discau.

Las 25 cadenas de supermercados más caras
Cadena Índice Coste anual cesta de la compra
M.A.S 115 6.375 €
BON PREU 115 6.395 €
CONDIS 115 6.395 €
EROSKI CENTER 115 6.397 €
ESCLAT 115 6.402 €
LA DESPENSA 115 6.405 €
EL ÁRBOL 116 6.422 €
HIPERCOR 116 6.433 €
EROSKI CITY 116 6.488 €
SUPERM. DEL RÍO 116 6.486 €
SUPERCOR 116 6.436 €
GELSA 117 6.484 €
JESPAC 117 6.486 €
ALTOARAGÓN 117 6.502 €
SUMA 119 6.590 €
EL CORTE INGLÉS 119 6.592 €
SUPER BM 119 6.623 €
APROP 119 6.626 €
SUPER AMARA 120 6.656 €
ERCORECA 121 6.694 €
SPAR 122 6.794 €
HIPERDIRECT 124 6.914 €
SORLI DISCAU 125 6.965 €
TU DESPENSA 126 6.980 €
SÁNCHEZ ROMERO 150 8.350 €

Las ciudades más baratas para el global de la cesta de productos de marca son Granada, Huelva, Madrid Este (Corredor del Henares), Pontevedra, Gijón, La Coruña, Murcia, Cartagena, Ávila y Cordoba. Todas las ciudades del País Vasco, Barcelona, Gerona, Las Palmas de Gran Canaria, Santander y Pamplona son las más caras.

836 euros de ahorro de media

La principal conclusión del estudio de OCU es que una familia española puede ahorrarse una media superior a 836 euros. Este ahorro este año es significativamente menor que el del año pasado (un 22%) a causa de la mayor homogeneidad de precios de los establecimientos y los efectos de la crisis, que, un año más, han reducido el gasto de las familias en alimentación. Este acercamiento de precios entre los establecimientos se debe a la subida de precios de los establecimientos baratos, por una parte, y por otra a la bajada de precios de la mayor parte de los establecimientos más caros.

Dependiendo del establecimiento o cadena que elija el consumidor para realizar la compra, el ahorro anual en la Cesta Tipo puede llegar a los 2.664,9 euros en Madrid, el máximo ahorro posible a nivel nacional, lo que supone un 46% sobre el importe total de la compra. Barcelona es la segunda ciudad donde más se puede ahorrar (1.645 €, un 29%) sobre el gasto total, seguida de Internet (1.439,19, un 25%) y Gerona (1.335,18 €, un 22%). Las ciudades donde menos se puede ahorrar son Getxo (162 €), Teruel (368 €) y Pontevedra (384 €). En la Cesta Económica, el ahorro es todavía mayor, 3.198,51 euros en Madrid y 2.457,72 euros en Barcelona.

En 2013 los precios de las principales cadenas han subido de media un 2,9%, tanto para la Cesta Tipo, como para la Cesta Económica. Esta subida supone casi el triple de la que se registró en 2012 (1%) y supera de forma amplia la subida del IPC en el mismo periodo.

La subida del IVA, que tuvo lugar en septiembre del año pasado, no explica del todo el incremento de precios registrado, pues muchos de los productos que la componen (productos frescos y de primera necesidad) no se vieron afectados por esta subida y algunos se encuentran entre los más inflacionistas. Según las conclusiones del estudio de OCU, y al contrario que en otros años, con el endurecimiento de la crisis, las cadenas de precios han optado por subir precios, a pesar de la crítica situación económica de las familias.

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