La idea de salir de tapas por los hoteles de 4* y 5* de Madrid suena muy apetecible, ¿verdad? En esta nueva edición (ya es la quinta) de Hotel Tapa Tour, que se celebra del 15 al 25 de octubre, vas a poder descubrir algunos de los hoteles históricos de la ciudad, pero también los más novedosos como el hotel Riu Plaza España, para probar las creaciones de los chefs en sus restaurantes y algunas terrazas fabulosas con vistas impresionantes de Madrid.
Suculentos bocados que van desde una propuestas clásicas a elaboraciones más vanguardistas, pero todas de autor, y que se acompañan con vinos de la D.O. Cava a un precio único de 8€ (tapa + copa de cava). Además, con la consumición de la tapa, algunos de los establecimientos ofrecen descuentos de hasta el 30% en su carta por si te apetece continuar la experiencia gastronómica.
DE LOS CALLOS AL GIL-CALAO
No te costará encontrar tu tapa favorita y lo mejor, ir recorriendo Madrid de hotel en hotel. El Urso Hotel & Spa apuesta por los «Callos de toda la Vida», en el Barceló Torre de Madrid te esperan unas ricas Minihamburguesas de Atún y el Sándwich de Papada Ibérica del Coolrooms Atocha es de lo más tentador.
Seguimos con sabores sorprendentes, como la Yema al Jugo de Pimiento que prepara en Picalagartos, la terraza del NHC Madrid Gran Vía, el Crujiente de Coliflor, la propuesta vegana del restaurante Malvar del hotel Hospes Puerta de Alcalá o la sabrosa Lasaña fría de txangurro gallego con un crujiente de arroz y emulsión de azafrán del Hotel Santo Domingo.
Continuamos esta ruta gastronómica hasta uno de los hoteles con más historia de Madrid, The Westin Palace, para probar la original Gil-Calao, una versión de la clásica Gilda que el chef José Luque ha convertido en un pincho de bacalao delicioso: con bacalao desalado, marinado con cebolleta de verdeo, AOVE, perejil picado, ajo y el caldo de gobierno de las piparras.
Subimos de nuevo a las alturas, nada menos que ¡26 plantas! para disfrutar de una tapa marinera con una vistas de Madrid de vértigo, las que nos regala la terraza de moda, Rooftop Bar 360º del hotel Riu Plaza España. Su ‘Sardinas, ¿y qué?‘ con sardinillas de Santoña sobre compota de tomate seco y naranjas de Valencia con tartar de piquillos de Lodosa, piparras y caviar de aceite picudo al aroma de albahaca te encantará. Pero también lo hará el Tartar de Rubia Gallega del VP Recoletos y los Farcelletes de Ternera del Only You Hotel Boutique de la calle Barquillo.
CON SABOR ESPAÑOL
En esta edición, adaptada a la normativa que impone la Covid-19, hay novedades como la participación de Paradores de Turismo de toda España y la convocatoria del Concurso para premiar la mejor Tapa Alimentos de España. También se concederá un premio a la mejor Tapa Confinada para dar visibilidad a los hoteles que han tenido que cerrar por la pandemia.
Hotel Tapa Tour se celebrará cumpliendo con la nueva normativa de la orden sanitaria que fija el horario de cierre a las 23.00 horas (no se admitirán nuevos clientes a partir de las 22.00 horas) y establece un máximo de seis personas por mesa.
