Vallegarcía Viognier 2010
Héctor Parra

Héctor Parra

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
15/08/2012



Viognier

Nos adentramos hoy en el proyecto con el que Alfonso Cortina se ha estrenado en el mundo del vino, y que destaca por trabajar con una variedad poco habitual en España: la Viognier. El resultado es un blanco con estructura y carácter propio, y capaz de aguantar en botella entre cuatro y cinco años.

DATOS DEL VINO
Bodega:
Vallegarcía 
Denominación de Origen:
Vino de la Tierra de Castilla
Zona:
Retuerta del Bullaque, Ciudad Real
Tipo:
Blanco
Variedades:
100% Viognier
Añada:
2010
Grado Alcohólico:
14%
Precio de venta al público (aprox.):
18 euros
Temperatura de Servicio:
8-10 ºC

Ficha de Cata

Fase Visual:

Amarillo dorado con reflejos verdosos.

Fase Olfativa:

Intenso y aromático en nariz, con notas frutales y herbáceas frescas y un sutil toque de tostado.

Fase Gustativa:

Fresco, untuoso y envolvente, con un elegante final con madera, tras repetir en boca su carácter frutal y herbáceo, con un toque lácteo.

 

Maridaje:

Un vino que ejercerá de excelente compañero de mesa para platos elaborados con ingredientes como verduras, quesos azules o productos del mar a la brasa, así como con platos de cocina asiática.

Conclusión

Con seis meses de crianza en roble francés y tres en botella, este Vallegarcía Viognier 2010 merece ser tenido en cuenta como uno de los proyectos más modernos y atrevidos de Tierra de Castilla. Su elegancia y estructura sorprenderán.

NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.