Es común llegar a la playa o a la piscina y ver a gente con neveras azules o rojas repletas de comida y bebida. Seguro que dentro hay tuppers de filetes empanados, tortilla, quichés, pimientos o tienen bocadillos y sándwiches en una bolsa… Pero hoy vamos a enseñaros tres recetas para que disfrutéis de una comida de primera, siempre que os vayáis de ‘excursión’:
Ensalada veraniega
Ensalada de verano, refrescante y lista en 5 minutosIngredientes:
- 1 taza de trigo -el khorasan KAMUT da muy buen resultado
- 1 melocotón
- 1/4 de taza de cerezas frescas en rodajas
- 1/4 de nueces picadas tostadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Vino tinto
- Sal y pimienta
Preparación
- Se debe dejar el trigo en remojo durante toda la noche.
- Al día siguiente, hervirlo en dos tazas de agua a fuego lento y mezclarlo con el aceite de oliva, la miel, la mostaza, el romero, el vino tinto, la sal y la pimienta.
- Una vez se haya enfriado el conjunto, agregar las cerezas, el melocotón y las nueces.
Carpaccio de bresaola, rúcola y queso Grana Padano
Tan sólo 5 minutos son necesarios para crear cuatro raciones de este plato.
Carpaccio de bresaola, rúcola y Grana PadanoIngredientes:
- 200gr. de bresaola
- 100 gr. de rúcula
- 50 gr. de queso Grana Padano en láminas finas
- Grissini al sésamo
- El zumo de 1/2 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Comienza colocando una base de rúcula en un plato llano, seguida de lonchas de bresaola y el queso.
- Alíñalo con aceite de oliva, sal y limón y acompáñalo con los grissini al sésamo.
Ensalada de pasta:
Nos encantan estas ensaladas, porque son tan rápidas de elaborar y tan refrescantes para disfrutar en verano…
Ensalada de pasta, rápida, energética y completaIngredientes:
- Un paquete de pasta de trigo cocida
- 2 tazas de ramitas de brécol cocidas
- 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas o ralladas y cocidas
- 1 taza de aceitunas negras en rodajas
- 3 cebollas verdes
Preparación:
- Para preparar esta ensalda, tan sólo tienes que mezclar bien todos los ingredientes.
Y si no… pídelas para llevar
Aunque entendemos que con este calor prefieras disfrutar el tiempo de otra forma que metid@ en la cocina, así que queremos recordarte que en la tienda ¡Tú!Pasta (Avenida Menéndez Pelayo, 27) puedes comprar todo tipo de platos preparados. Y si prefieres dejar la organización al completo a otros, nada como contactar con Picnic-Madrid, ya que serán quienes preparen todo según tus deseos y te lo lleven a donde quieras. Ofrecen picnics para dos personas y para grupos, y los hay románticos, clásicos, para paladares gourmet y para los más pequeños (desde 10 a 54€).
Puedes maridar todos estos platos con nuestras recetas de Sangría o Sangría de cerveza. Además, puedes llevar toda la fruta que quieras, ya que será un postre delicioso, sobre todo estando bien fresquita. Y recuerda los cubiertos, vasos y servilletas. En la tienda Alambique tienes un modelo de cesta precioso para poder transportarlo todo. Y si no hay mesas merendero, tendrás que llevar también un mantel o gran toalla…
Y tú, ¿qué prefieres llevar para degustar en tus picnics?
