Las variedades de uva más conocidas en España sabemos que son la Tempranillo, la Garnacha, la Mencía, Cabernet Sauvignon, Monastrell… No obstante, la riqueza y diversidad de variedades existentes en nuestro territorio nacional es muchísimo más amplia y a veces, desconocida. Y si contemplamos el resto del mundo, la variedad es casi infinita.
Mi abuelo Miguel Comenge, en el inicio de su libro “La vid y los vinos españoles”, primer tratado que reflejaba el panorama de la viticultura española a inicios del siglo XX , decía “Determinar con certeza el lugar de la Tierra en que apareció por primera vez una especie vegetal que por sus propiedades mereció primero la atención del hombre y más tarde su cultivo, es problema tanto más complicado cuanto mayor es el área de la superficie terrestre que hoy invade, más dispar el terreno en donde crece, más distinta la altitud y más diferente el clima donde el hombre la obliga a desarrollarse para aprovechar sus cualidades y satisfacer su necesidad.”
Variedades de uva menos conocidas en España
Variedades de uvas menos conocidas que se cultivan en nuestro territorio nacional son algunas como:
- Noroeste de España: Prieto Picudo (región de León)
- Islas Baleares: Moll, también conocida como Prensal Blanc
- Andalucía: Tintilla de Rota (región de Cádiz)
- Castilla y León: Albillo Mayor
- Cataluña: Gual
- Aragón: Moristel (principalmente en la región de Somontano)
- Comunidad Valenciana: Merseguera
- Islas Canarias: Vijariego, Listán Negro, Listán Blanco, Baboso Negro o la Malvasía Volcánica
La lista es mucho más extensa. Si entramos a analizar la lista de variedades poco conocidas a nivel mundial, esa lista se multiplica de forma exponencial.
La importancia de explorar nuevas variedades de uva
La viña es un tipo de cultivo que se adapta a innumerables tipos de terreno, climas y altitudes. Ofrece innumerables e interesantes posibilidades por lo que resulta muy enriquecedor salirse de la zona de confort y tratar de conocer otras variedades de uva más allá de las que son de sobra conocidas.
En definitiva, las variedades de uva que hoy día se cultivan y los vinos que se elaboran con cada una de ellas, incluso con varias de ellas mezcladas, son casi infinitas por lo que, personalmente, recomiendo no estancarse en las dos o tres variedades que habitualmente elegimos, si no que os animo a abrir vuestro abanico de opciones y daros la oportunidad de probar otras variedades que seguro que os sorprenderán y algunas opciones incluso os pueden llegar a enamorar.
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