Esta es la época más intensa para las bodegas. Cuando llega la vendimia, el trabajo en el campo y la llegada de la uva a los depósitos marca el principio de todo: así nacen los mejores vinos que luego disfrutaremos en la copa. Para entender este proceso, son muchas las bodegas que organizan un día de vendimia, hasta con el pisado tradicional de la uva, y visitas a los viñedos, a la bodega y comida de vendimia. Hay fiestas de vendimia en muchos pueblos y actividades pensadas para toda la familia en el entorno más natural. Te contamos donde vivir esta experiencia en primera persona.
MAS DE LLUCIA EN TORRE DEL MARQUÉS: EL VINO DEL MATARRAÑA
En el sur de la comarca del Matarraña, entre los paisajes de los Puertos de Beceite y el río Tastavins, el otoño llega acompañado de uno de los momentos más esperados en la bodega Mas de Llucia: la vendimia. Durante los sábados de septiembre y el primero de octubre, el hotel Torre del Marqués (5*) abre sus viñedos para vivir desde dentro el comienzo de una nueva cosecha.
Torre del Marqués ocupa una antigua masía del siglo XVIII que ha sido rehabilitada como hotel sostenible de cinco estrellas. La finca se extiende por más de 200 hectáreas de pinos, viñedos, olivos y almendros, en un territorio formado por pequeños pueblos medievales y una de las zonas más singulares de Teruel. Sus propietarios, Óscar García y Marta Goiri, llegaron hasta aquí después de descubrir el Matarraña en 2016 y decidieron recuperar esta construcción y convertirla en un hotel de lujo ligado al territorio. La bodega nació casi al mismo tiempo y ahora es uno de los atractivos de este lugar tan especial y la pasión de sus dueños.
Recorremos la finca hasta llegar a los viñedos y allí, con las tijeras de podar en mano, empieza nuestra experiencia: repartidos a un lado y otro de la hilera de cepas iremos seleccionando los racimos, los que estén más abajo y con la uva entera (las pasadas se desechan), haciendo un corte limpio y llenando las cajas. Aprenderemos a diferenciar las variedades que crecen en esta tierra de Teruel: garnacha blanca, tinta, peluda, cariñena, macabeo…
La uva llega a la bodega, pasa por la despalilladora y el mosto se introduce en el depósito. Óscar detalla cómo es todo el proceso, paso a paso, y la experiencia termina con una degustación de cuatro vinos ecológicos elaborados en la propia finca, como los Foc (blanco y tinto), Plorona y Tres Hermanas. Tras la cata, llega el momento de disfrutar del menú de vendimia, con platos especiales que prepara el chef del hotel, Eduardo Hernández, que llevan el paisaje al plato.
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La relación con el entorno continúa en la cocina de La Atalaya del Tastavins, donde aparecen productos aragoneses y del propio territorio: aceite de oliva virgen extra de la variedad Empeltre, miel, ternasco de Aragón, jamón con DOP Teruel, trufa negra del Matarraña o melocotón de Calanda, además del arroz y pescados del Delta del Ebro. Los vinos de pequeñas bodegas familiares completan una propuesta que también puede descubrirse mediante catas.
La vendimia no es la única manera de explorar el entorno. El hotel organiza también rutas en quads y bicicleta eléctrica, además de otras actividades relacionadas con la finca. Durante estas semanas, sin embargo, son las cepas cargadas de uva y el movimiento de la cosecha las que convierten la estancia en una experiencia llena de encanto.
- DÓNDE: Torre del Marqués. Carretera Fuentespalda a Ráfales, Km 2,2 (Paraje Torre del Marqués), Monroyo, Teruel,
CLOS COR VÍ: FIESTA DE FIN DE VENDIMIA EN VALENCIA
En Los Isidros, Requena, se encuentra una pequeña bodega situada en un entorno privilegiado junto al Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Finca Clos Cor Ví celebra cada año el final de la cosecha con una jornada que reúne vino, gastronomía y música y este año será el 3 de octubre.
La Fiesta Fin de Vendimia comienza al mediodía y se prolonga hasta la tarde, con un programa diseñado para pasar varias horas en la finca y celebrar que el trabajo del campo de las últimas semanas llega a su fin. La jornada incluye música en directo y DJ, y cocina con productos de proximidad regados con sus vinos, Cimera, Maloco, Cimera y Clos Cor Ví.
Entre las actividades previstas está el paseo entre viñedos y una comida campestre con carnes asadas, el showcooking de arroces, cortador de jamón, embutidos, queso a la brasa y un espacio dedicado a los mojitos. La propuesta combina así el carácter festivo de una celebración de vendimia con una jornada gastronómica al aire libre.
- DÓNDE: Finca Clos Cor Ví, Los Isidros, Requena (Valencia). Hay autobuses para la fiesta desde Valencia.
EMPORDÀ: VENDIMIA ENTRE EL MEDITERRÁNEO Y LOS PIRINEOS
. La Ruta del Vino DO Empordà reúne propuestas que combinan viñedos, patrimonio, gastronomía, alojamiento y actividades y que permiten conocer una comarca marcada tanto por el Mediterráneo como por la proximidad de los Pirineos.
Durante la campaña, distintas bodegas organizan actividades participativas en las que es posible acercarse a la recogida de la uva, conocer los primeros mostos, recuperar tradiciones como el pisado de la uva o compartir una comida para celebrar el final de la cosecha.
Empordàlia propone “Hazte el Mosto”, con jornadas programadas los días 12, 19 y 26 de septiembre, una experiencia pensada para acercarse al proceso desde dentro. Y la gran cita de cierre será Aires de Vendimia en Perelada, el 17 de octubre. La jornada se desarrollará de 11:00 a 19:00 y ampliará este año sus escenarios al campo de golf, el Museu Castell Perelada, la Olivera y el Celler 1923.
Habrá vino, gastronomía, música en directo, mercado y actividades para familias. La propuesta de Perelada permite además conocer cómo una gran propiedad vitivinícola articula diferentes espacios alrededor de la cultura del vino. El castillo, el museo, la bodega y el paisaje forman parte de una misma visita y muestran la evolución de una tradición que en el Empordà está profundamente ligada al territorio.
- DÓNDE: Cavas Castillo de Perelada SA. Paratge La Granja s/n- 17491. Perelada (Girona)
OTAZU: VENDIMIA, PATRIMONIO Y ARTE CONTEMPORÁNEO EN NAVARRA
Entre la Sierra del Perdón y la Sierra del Sarbil, el otoño convierte Otazu en un paisaje especialmente ligado al vino. Una de las maneras más directas de vivir este momento es participar en La experiencia de la vendimia, una propuesta que permite entrar en el viñedo, recoger la uva a mano, seleccionarla y elaborar y degustar el propio mosto junto al equipo de Otazu. El visitante se incorpora así, durante unas horas, al trabajo que marca el calendario de la bodega.
Pero el recorrido no se limita al viñedo. La visita permite descubrir también la historia del Señorío de Otazu, cuyos orígenes se remontan al siglo XII. El itinerario pasa por la Ermita románica de San Esteban, la Torre Palomar y el Palacio de Otazu, de época renacentista, antes de llegar a la antigua bodega construida en 1840.
Este edificio histórico se ha convertido hoy en museo del vino y centro artístico y sirve también para introducir una de las características que diferencia el proyecto de Otazu: su relación con el arte contemporáneo. Más de 150 obras forman parte de la colección y se integran tanto en los edificios como en el paisaje. Entre los artistas representados figuran Arturo Berned, Anish Kapoor, Olafur Eliasson y Rafael Barrios.
La visita continúa bajo tierra, en las instalaciones modernas de la bodega, hasta llegar a espacios como la sala de barricas y el botellero. Arquitectura, vino y arte vuelven a encontrarse en un recorrido que termina frente a la copa: una cata de tres vinos de Otazu armonizados con pintxos.
Y todavía queda una última manera de acercarse al vino. El sonido del vino propone una degustación a ciegas de uno de los vinos de alta gama de la bodega mientras suena una composición musical creada expresamente para esa referencia. Con los ojos vendados, el visitante incorpora el oído a la experiencia y descubre el vino desde una perspectiva diferente.
- DÓNDE: Señorío de Otazu s/n, Otazu. Navarra
FINCA SERENA: LOS VINOS DEL CORAZÓN DE MALLORCA
En el corazón de Mallorca, en Montuïri, Finca Serena convierte la vendimia en una forma de descubrir el interior de la isla. Este hotel cinco estrellas ocupa una histórica finca de unas 40 hectáreas, rodeada de olivos, jardines, lavanda y diez hectáreas de viñedo ecológico, donde se cultivan variedades autóctonas como Premsal Blanc, Callet, Monastrell y Giró Ros y sus vinos se han convertido en parte fundamental de su identidad.
La experiencia en los viñedos permite conocer de primera mano el trabajo que hay detrás de los vinos de la finca y entender la importancia del momento exacto en que cada parcela alcanza el punto de maduración adecuado.
Y de la viña a la mesa. El restaurante Jacaranda, abierto también a quienes no se alojan en el hotel, propone una cocina de producto local y de temporada, con pescados de la lonja, verduras, recetas mallorquinas y productos procedentes de los huertos de la propia finca. La comida puede acompañarse con los vinos de Finca Serena, que en 2026 han incorporado una nueva referencia: Aubor, su primer tinto, elaborado exclusivamente con Callet de sus viñedos y criado cuatro meses en barricas de roble francés. Completa la colección el Finca Serena Blanco, elaborado con Premsal Blanc, y el rosado de Callet, además de las referencias que ofrece la bodega.
- DÓNDE: Finca Serena. Ctra. Ma-3200, km 3. Montüri. Mallorca
MONTECILLO: AQUÍ ESTÁN LOS PRIMEROS MOSTOS
En Navarrete, la vendimia permite conocer Bodegas Montecillo en su momento más ajetreado. Fundada en 1870 y considerada la tercera bodega más antigua de Rioja, Montecillo adapta durante los meses de septiembre y octubre su visita enoturística al ritmo real de la cosecha.
La experiencia comienza en la propia bodega y permite conocer espacios como la sala de barricas, la antigua cava de botellas y el taller de barricas, mientras el equipo explica la historia de la casa y su evolución. Parte del recorrido está dedicado a Celestino Navajas, fundador de la bodega, cuya historia se introduce también a través de un audiovisual.
La visita y el recorrido se adapta al momento concreto de la cosecha y a los trabajos que se estén realizando en el campo y en la bodega. Por eso, una de las experiencias más interesantes consiste en probar directamente la uva recién recogida o acercarse a los depósitos para degustar el mosto que acaba de entrar. El visitante puede encontrarse con variedades como tempranillo, mazuelo o graciano, y dependiendo del momento de la vendimia podrá probar mostos de diferentes colores y variedades: blancos, rosados o tintos. Es una oportunidad para descubrir cómo se presenta la materia prima antes de que el tiempo, la fermentación y la crianza transformen definitivamente sus aromas y sabores.
La visita especial de vendimia está disponible durante los meses de cosecha, siempre en función de la actividad real de la bodega. El precio es de 24 euros de lunes a viernes y 30 euros los fines de semana y festivos. Para niños de 6 a 17 años cuesta 10 euros y los menores de seis años tienen acceso gratuito. Es necesario reservar previamente.
- DÓNDE: Bodegas Montecillo, Navarrete. La Rioja.
FINCA VILLACRECES: ATARDECER ENTRE VIÑEDOS PARA DESPEDIR EL VERANO
La vendimia termina en la Ribera del Duero y en Finca Villacreces, la bodega donde nace el famoso vino Pruno, proponen despedir el verano de una forma especial: contemplar cómo cae el sol entre viñedos, pinos centenarios y el río Duero, copa de vino en mano. Es Villacreces Sunset, una cita que convierte el paisaje de la Milla de Oro del vino en escenario de música, teatro y gastronomía.
De 18:00 a 21:00 horas, la finca abre sus puertas para recorrer los viñedos, conocer de cerca el ambiente de vendimia y pasear por la bodega antes de instalarse sobre el césped para disfrutar del atardecer. La programación suma este año una representación teatral de la compañía Deseo Teatro y, a las 19:00 horas, la actuación de la vallisoletana Rocío Torío, participante de Operación Triunfo.
La experiencia cuesta 30 euros e incluye una copa de vino, una degustación de ibéricos de Alhándiga de Salamanca y dulces de El Toro, confitería salmantina con seis generaciones de tradición. Para disfrutar plenamente del espectáculo se recomienda llevar una manta y acomodarse sobre el césped frente al escenario. Una manera de celebrar el final del verano y entrar en el otoño entre vino, naturaleza y uno de los paisajes más singulares de la Ribera del Duero.
- DÓNDE: Finca Villacreces. Carretera N-122 (Carretera de Soria), Km 322, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid.
