Medias verdades y mitos que en nutrición llenan miles de páginas son analizadas por dos autores de prestigio en este magnifico libro, que cuenta con una introducción, un apartado para alimentación y salud, otro sobre dietas y los siguientes sobre Bebidas, frutas y hortalizas, pan, pasta, patatas, cereales y legumbres, aceites y grasas, pescados y mariscos, carnes y huevos, lácteos y miel y azúcares.

Dentro de cada uno de estos capítulos se hacen las preguntas básicas y se da la respuesta acompañada de las consiguientes explicaciones: ¿Los aditivos alimenticios son perjudiciales para la salud?, es la pregunta de la página 56, la respuesta es MENTIRA, después se explica las razones. Cien preguntas básicas con respuestas claras, concisas y científicas. Un buen libro para ENTRAR en las VERDADES de la nutrición.

Título: ¿Verdad? ¿Mentira?
Subtítulo: La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación
Autor: Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia
Editorial: Everest
Páginas: 276
Formato: Rústica fresado, 16 x 15,6 cm.
ISBN: 9788444120966
Precio: 9,95 euros
Fecha de publicación: Julio 2011