Verdades y mentiras de los llamados Super Alimentos

Los superalimentos son la tendencia de moda en el mundo healthy. Pero,¿son tan potentes su aporte de nutrientes? Los ponemos en el punto de mira

31 de enero de 2023

Los superalimentos tienen un origen exótico y si bien son especialmente ricos en ciertos nutrientes, suelen ser bastante caros. Son alimentos que muchas personas piensan que por incorporarlos en su dieta van a encontrar un efecto inmediato en su salud.

La realidad es que no existe evidencia científica sobre estos superalimentos, o lo que se ha podido estudiar es que estos son equivalentes a otros alimentos comunes. Lo que importa es que en nuestra alimentación predominen las materias primas, y sobre todo de origen vegetal.

La chìa es uno de los superalimentos por excelencia. A día de hoy puede encontrarse en supermercados

Furor de los superfoods en redes sociales

A estos alimentos se les atribuyen beneficios que predominan entre la comunidad healthy, como ser bajos en calorías y tener gran aporte de nutrientes. Además, dicha tendencia acarrea costes muy elevados. Ya que suelen ser alimentos que se compran en tiendas especializadas como herbolarios o supermercados eco. Por lo que no está al alcance de todos los bolsillos.

Se promocionan casi como “alimentos milagro” que evitarán la aparición de enfermedades cardiovasculares, cancerígenas o artritis. Teniendo en cuenta que el concepto “superalimento” no ha sido reconocido por la comunidad científica estamos ante un campo lleno de mitos y medias verdades.

La fama de los superalimentos ha hecho que su precio se haya elevado a niveles nunca antes vistos

Los superalimentos más reconocidos

  • Acaí
  • Semillas de lino
  • Kombucha
  • Aguacate
  • Coco
  • Miel
  • Arándanos
  • Cúrcuma
  • Espirulina
  • Mangostán
  • Cacao
  • Chía
  • Quinoa
Estos "superfoods" se caracterizan por contener alto valor de antioxidantes en muy poca cantidad de producto

Sombras de los superalimentos

A pesar de que es indudable que estos superfoods tengan sus propiedades, el peligro comienza cuando las personas consumen estos alimentos solamente y olvidan el resto de comidas. Por lo que se tiene la falsa creencia de cumplimiento en nutrientes porque comieron un “superalimento” y ya están fuera de riesgo. 

Es verdad que los superalimentos acumulan proteínas, vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos, minerales y antioxidantes. Pero, su consumo debería ser complementario a nuestra dieta diaria, no el alimento principal de nuestras comidas. Por lo que deberíamos de seguir teniendo una dieta balanceada con todo tipo de alimentos, abogando por los más naturales posibles, sin procesar.  

Las especias también pueden ser consideradas como superalimentos, ideales para incorporar en tus comidas
Marta Prieto

Marta Prieto es una periodista y locutora nacida en Santa Cruz de Tenerife, Canarias, España. Redactora y locutora, cuenta con amplia experiencia en medios como los informativos de RadioClub Tenerife. Su labor incluye la investigación, trabajo en equipo y diversas habilidades periodísticas entre la que destaca la gastronomía, tendencias y temas de actualidad.... Ver más sobre el autor