Pasarela Semana de la VerduraLas XVIII Jornadas de la Verdura de Calahorra (La Rioja) se han presentado en Madrid con un original desfile de moda con diseños realizados con los productos de la huerta calagurritana.
Los alumnos de la Escuela Riojana de Diseño (Esdir) han sido los encargados de confeccionar estos efímeros vestidos que recreaban míticos trajes de grandes modistos como Balenciaga, Chanel, Yves Saint Laurent, Ágatha Ruiz de la Prada o Paco Rabanne, eso sí, en su versión más verde, con puerros, pimientos, coliflor o guisantes, creando los tejidos más ‘naturales’ y delicados para unos diseños llenos de ingenio y creatividad entre los que no faltó el modelo nupcial hecho con peladuras de ajo y cebolla e inspirado en el traje de Balenciaga de 1958.
Esta III Pasarela de la Verdura de Calahorra ha llegado por primera vez a Madrid y «es una forma distinta y original de dar a conocer nuestra mejor gastronomía«, dijo la concejala de turismo del municipio riojano, Mónica Arceiz.
Vestido de novia Balenciaga elaborado con pieles de ajoLa cita fue en el Centro Riojano de Madrid y allí las autoridades y responsables de Cultura y Turismo llevaron a cabo la presentación oficial de las XVIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que tendrán lugar del 21 al 27 de abril, con un amplio calendario de eventos y fiestas donde la gastronomía es la gran protagonista.
Degustaciones, catas comentadas de vino y aceite, exposiciones, ruta de pinchos, talleres de cocina, desfile de moda, visitas al Museo de la Verdura, actuaciones musicales y teatrales, showcooking… Las actividades programadas para toda la semana son una tentadora invitación para los visitantes. Además, un gran Mercado de la Verdura abrirá para que todos puedan llevarse a casa una muestra de los productos hortifrutícolas que se cultivan en Calahorra: coliflores, alcachofas, puerros, guisantes, habas, pimientos, berenjenas, espárragos, borrajas…
Cocineros de CalahorraEn la presentación de la Semana de la Verdura, los cocineros locales Ventura Martínez (restaurante Chef Nino), Manuel Álvarez (establecimiento de comida para llevar Restaural), Esther Barco (bar Las Vegas) y Esteban Alegría (bar La Comedia); el pastelero Gabriel Pérez (pastelería Flor y Nata) y el heladero Andrés Sirvent (heladería Sirvent) cocinaron algunas de las recetas que se podrán degustar durante las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, y contaron como anfitrión con el cocinero del Centro Riojano de Madrid, Máximo Darriba.
En esta muestra no faltaron la menestra calagurritana, los espárragos frescos templados, la brandada de coliflor, el bacalao confitado con borraja y pudimos probar hasta sorbetes de verduras y otras creaciones dulces con productos de la huerta, como el hojaldre de guisantes.
