Receta de Vieiras al horno con queso fresco

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Publicado el
09/07/2010



Ingredientes

Vieiras al horno con queso frescoVieiras al horno con queso fresco

Para 6 personas

–  12 Vieiras
–  3 Quesos frescos “mini”
–  2 Dientes de ajo
–  1 dl. de aceite de oliva
–  2 Ramitas orégano fresco
–  100 gr. pimientos asados
–  Sal y pimienta

Elaboración

  1. Escurrir los quesos, laminar dos de ellos y picar el tercero.
  2. Limpiar las vieiras y colocar la carne sobre una fuente de horno, cubrir cada vieira con una loncha de queso.
  3. Pelar los ajos, eliminar el germen y machacar con el orégano.
  4. Mezclar con el queso picado, salpimentar e incorporar el aceite.
  5. Rociar con esta mezcla las vieiras y hornear durante 8 minutos.
  6. Retirar del horno y servir con los pimientos asados.

El truco de conmuchagula.com

Las vieiras son más económicas si se compran congeladas, y quedan estupendas. Para descongelarlas se ponen en el frigorífico al menos 12 horas, para que lo hagan muy despacio, después se secan un poquito con papel de cocina, ¡y listas para cocinarse!

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Bajo
Precio: Alto
Alimento Base: Vieiras
Maridaje: Cava
Autor: Cedidas por Burgo de Arias
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