Vino Lar de Maía - 8º Rosado, un rosado muy gastronómico

Vino Lar de Maía – 8º Rosado, un rosado muy gastronómico

Probamos el Vino Lar de Maía - 8º Rosado: Aromas intensos, frutal y equilibrado en un rosado apto para las grandes ocasiones.

15 de julio de 2023

En la bodega familiar Lar de Maía la elaboración de vinos siempre sigue la manera tradicional. Cuidan cada etapa del proceso para asegurarse de que el resultado sea siempre excepcional, con mimo y ciudado. Su objetivo es crear vinos que hablen por sí solos y dejen huella .

En Lar de Maía, su filosofía se basa en la elaboración de vinos naturales, sin aditivos, que resalten por su carácter. Utilizan exclusivamente uvas obtenidas de viñedos sostenibles y trabajan de forma natural para conservar toda la esencia y propiedades de la uva. La mayoría de sus uvas provienen de viñedos centenarios, lo que garantiza la calidad excepcional de sus vinos.

Además, sus viñedos están rodeados de parcelas donde se cultivan diferentes tipos de cereales, creando así un ecosistema único en la zona que realza aún más la singularidad de sus uvas.

Su producción, basada en el modelo de Vino de Pago, les permite realizar cosechas limitadas y controladas. Día a día, su filosofía apuesta por el respeto al medio ambiente, y como recompensa obtienen uvas Tempranillo de máxima calidad, que dan lugar a vinos más naturales y con una personalidad propia.

Las uvas de Lar de Maía crecen en una variedad de suelos, principalmente arcillosos, arenosos, de grava y caliza, lo que aporta características individuales a sus vinos. Los abonados se realizan de manera personalizada en cada parcela, adaptándose a las necesidades y edad de la viña.

Vino Lar de Maía - 8º Rosado

Vino Lar de Maía – 8º Rosado

El Vino Lar de Maía – 8º Rosado es una referencia para tener muy en cuenta. Este vino se elabora con uvas Tempranillo que le confieren su carácter . Con un grado alcohólico de 13,5%, cuenta con la denominación de origen “Vino de la Tierra de Castilla y León”.

Durante su proceso de elaboración, se lleva a cabo una vendimia manual, asegurando una selección cuidadosa tanto en el viñedo como en la bodega. Las uvas se despalillan y se fermentan a temperatura controlada, preservando así su riqueza aromática. Posteriormente, se dedica el tiempo necesario a la crianza en sus propias lías en depósitos de acero inoxidable, utilizando la técnica del bâtonnage para aportar una sedosidad adicional al vino. Finalmente, se realiza un suave filtrado antes de su embotellado.

Al degustar el vino Lar de Maía – 8º Rosado, se puede apreciar su atractivo color rosa picota con destellos azulados. En cuanto a los aromas, se destacan las intensas notas de frutas rojas ácidas, como fresas y frambuesas, con un toque final balsámico. En boca, su entrada es frutal y equilibrada, con una perfecta armonía entre la acidez y la frescura.

La temperatura de consumo recomendada para este vino es entre 7º y 9ºC, lo que resalta aún más sus cualidades.

Cada botella de este vino refleja la pasión y dedicación que se ha puesto en su elaboración, invitando al disfrute de una experiencia única para los amantes del buen vino.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor