La bodega Valdecuevas presenta su Rossé de la añada 2022, una referencia muy interesante que escapa de los conceptos preconcebidos del vino rosado para ofrecer aromas más complejos pese a su juventud. Un vino con ciertos matices gastronómicos, fresco, muy adecuado para estos tiempos de calor
Y es que este vino rosado posee una rica estructura, fruto de su paso por barricas y la combinación de las tempranillo y verdejo. El tempranillo, aporta estructura, cuerpo y profundidad a este rosado, mientras que el verdejo, una cepa blanca con carácter agrega frescura y notas aromáticas.
Tal y como nos cuenta Antonio Nieto, enólogo de la bodega: “Valdecuevas Rosé es un rosado con alma de tinto, por lo que es bastante atípico. Tiene un contenido de color elevado y bastante estructura en boca debido a su paso por barrica. Lo cierto es que es un vino que va a contracorriente de la actual tendencia de los rosados, pero creemos que esta singularidad lo hace único y especial”
Nota de Cata
En el momento en que contemplamos este vino rosado en la copa, encontraremos un color rosa limpio y brillante.
Al acercar la nariz a la copa, se revela una compleja sinfonía aromática, donde la frescura de las fresas y la jugosidad de las frambuesas se entrelazan con otros matices de frutos rojos.
En boca, este vino nos envuelve con un cuerpo generoso y estructurado, que acaricia el paladar con suavidad, pero muy fresco. Al final, donde un leve amargor, añadiendo profundidad y elegancia
