valdecuevas rosse

Vino Valdecuevas Rossé 2022: el rosado que quería ser tinto

Probamos la añada 2022 de Valdecuvas Rossé, un vino cuyo paso por barrica marca su cata.

4 de agosto de 2023

La bodega Valdecuevas presenta su Rossé de la añada 2022, una referencia muy interesante que escapa de los conceptos preconcebidos del vino rosado para ofrecer aromas más complejos pese a su juventud. Un vino con ciertos matices gastronómicos, fresco, muy adecuado para estos tiempos de calor

Y es que este vino rosado posee una rica estructura, fruto de su paso por barricas y la combinación de las tempranillo y verdejo. El tempranillo, aporta estructura, cuerpo y profundidad a este rosado, mientras que el verdejo, una cepa blanca con carácter agrega frescura y notas aromáticas.

Tal y como nos cuenta Antonio Nieto, enólogo de la bodega: “Valdecuevas Rosé es un rosado con alma de tinto, por lo que es bastante atípico. Tiene un contenido de color elevado y bastante estructura en boca debido a su paso por barrica. Lo cierto es que es un vino que va a contracorriente de la actual tendencia de los rosados, pero creemos que esta singularidad lo hace único y especial”

Nota de Cata

En el momento en que contemplamos este vino rosado en la copa, encontraremos un color rosa limpio y brillante.

Al acercar la nariz a la copa, se revela una compleja sinfonía aromática, donde la frescura de las fresas y la jugosidad de las frambuesas se entrelazan con otros matices de frutos rojos.

En boca, este vino nos envuelve con un cuerpo generoso y estructurado, que acaricia el paladar con suavidad, pero muy fresco. Al final, donde un leve amargor, añadiendo profundidad y elegancia

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor