Vinum Nature, la primera guía de vinos y cavas ecológicos españoles
Jennifer Arenas

Jennifer Arenas

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Traducción:

Publicado el
02/08/2011



Vinum Nature, guía vinos y cavas ecológicosVinum Nature, guía vinos y cavas ecológicos

La agricultura ecológica tiene cada día más presencia y seguidores y, a pesar de que otras guías no hacen mucho hincapié en este sector, Ecomundis Editorial ha creado Vinum Nature, un proyecto de publicación anual de la Colección Nature realizado tras dos años de experiencia por su director Pablo Chamorro, y que cuenta con la colaboración de hasta 200 bodegas y elaboradores, como Albet i Noya o Bodegas Begastri.

En ella se habla de más de 175 bodegas, 600 vinos y cavas, las distintas variedades de la uva y los concursos y ferias que puedan ser de interés para el consumidor, que está cada día más concienciado con la ecología en el mundo vinícola, y donde más del 90% de los caldos tienen un precio inferior a los 20 euros.

Además, se atribuyen propiedades muy beneficiosas a estos caldos, ya que son naturales desde el campo de cultivo y en los procesos de elaboración, saludables, sostenibles en el ciclo de vida del producto y socialmente responsables.

Procedentes de viñedos orgánicos y biodinámicos, de la agricultura ecológica, todos los vinos y cavas incluidos en la guía son ecológicos, y se pueden conocer sus características y la relación calidad-precio. Vinum Nature comienza explicando los beneficios de la viti-vinicultura ecológica y de sus vinos, incluye un Podium con los caldos más premiados a nivel nacional e internacional, un apartado dedicado a la agroecología, la explicación de las bodegas que realizan visitas guiadas por sus instalaciones, etc.



La edición 2011 se puede comprar en librerías, vinitecas y a través de la página web a un precio de 24 euros.

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HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de Electrolux Professio Enviado por
    Electrolux Professio
    11 agosto 2011, 6:05 pm

    Cada día están más en alza los productos ecológicos, así que esta guía será de mucha utilidad para dar toda la información al consumidor de dichos productos, en este caso los vinos y cavas de España que son tan valorados.

    Colgaremos esta noticia en nuestro FBK

    Electrolux Professional

  2. Avatar de Sebastián Enviado por
    Sebastián
    3 agosto 2011, 2:22 pm

    Creo que compraré esta guía para mi restaurante. No conocía esta página y me ha gustado mucho, creo que estará entre las habituales. Otra página que me gusta mucho es el Club Torres y sobre todo sus catas on-line, y sus grupos de discusión, recomiendo a todos que la visiteis. Saludos!

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