Con mucha gula - Revista gastronómica digital

Cuando llega la primavera, llegan también centenares de atunes rojos a las costas de Cádiz. Su intención es cruzar el estrecho para llegar a desovar al Mediterráneo. Sin embargo, los atunes ven truncado su plan ...
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Desde el 15 de mayo de 1948, el pueblo palestino conmemora este día Al Nakba, que en árabe significa "desastre" o "catástrofe". Este día se produjo la creación del Estado de Israel y comenzó la ...
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Históricamente, han sido las mujeres quienes soportaban una doble carga laboral: la jornada de 8 horas y el trabajo doméstico. De hecho, en la actualidad, sigue siendo la mujer quien se encarga de la casa ...
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Valle García López es ante todo una artesana. Una artista nómada que tras haber recorrido medio mundo plasma ha conseguido plasmar en sus vajillas toda su experiencia. El resultado son un conjunto de piezas espectaculares ...
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Siglo tras siglo las recetas de cocina, de medicamentos o de perfumes se han ido anotando en hojas de papel, configurando pequeños librillos llenos de conocimiento. Aunque no pudieron ser siempre las autoras de estas ...
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En 2019, en España, se produjeron se produjeron 22,8 millones de toneladas de residuos. Además, la mayoría de ellos eran residuos mezclados; es decir, no reciclados. La cocina zero waste consiste en volvernos conscientes de ...
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Los amigos de José Luis García Berlanga le han animado durante años a montar este hermoso restaurante frente al parque del Retiro de Madrid. La razón es obvia, es un grandísimo cocinero, que disfruta no ...
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Hoy, desvelamos uno de los secretos que esconde nuestro trabajo como periodistas gastronómicos: el papel de las agencias de comunicación. Estas empresas son indispensables para hacernos llegar nuevos productos, restaurantes o proyectos dentro del mundo ...
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Con motivo del Día Internacional de la Mujer, que se celebra cada 8 de marzo, hemos querido reivindicar el papel de las mujeres en toda la cadena de la gastronomía. En este programa contamos con ...
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Hablar de gastronomía no solo debe incluir recomendaciones culinarias, recetas o restaurantes de moda. Hablar de gastronomía también es tratar los problemas nutricionales. Y, por lo tanto, tratar las consecuencias del hambre en las familias ...
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