Boticaria García

Boticaria García: «La genética puede afectar entre un 40 y un 70% la predisposición para ganar peso»

En el panorama de la divulgación científica y la salud, Marián García, farmacéutica de formación, se ha convertido en una voz clara y directa en la comunicación de temas de salud y farmacia. Su seudónimo, ...
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María Claudia Covarrubias Pastelera Revelación 2024

María Claudia, Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2024: “Tenemos que reivindicar la pastelería en los restaurantes”

Un auditorio en el que no cabía ni un alfiler. Decenas y decenas de fotógrafos, flashes y cámaras esperando el momento. No le había dado tiempo ni a quitarse el delantal y ya estaba José ...
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blue life

Óscar Caro, Presidente de la Fundación Blue Life (Ibiza Sostenible)

Nos adentramos en una conversación reveladora con Óscar Caro, el visionario Presidente de la Fundación Blue Life, dedicada a la conservación de los ecosistemas marinos de Ibiza. Óscar nos descubrirá cómo la gastronomía y la ...
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Niki Segnit presenta La Enciclopedia de los Sabores

Niki Segnit y la Enciclopedia de los Sabores para dominar todos los platos

Nos sentamos con Niki Segnit, la autora londinense que, después de cosechar éxito internacional con su primera Enciclopedia de los Sabores, ha presentado su segundo libro. El primer volumen recibió el Premio a Mejor Libro ...
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Robin Food

Robin Food: «En Navidad no puede faltar Jamón Ibérico, Aceite de Oliva y pan a cascoporro»

En un libro de lo más peculiar, tanto o más que su autor, Robin Food nos abre los ojos a un recorrido gastronómico infinito. Cercano, alegre, natural y siempre con mucho humor, el cocinero recoge ...
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¿Cómo se gana una estrella Michelin? Nos sentamos con el jefe de inspectores de la Guía Michelin para descubrirlo

¿Cómo se gana una estrella Michelin? Entrevista exclusiva con el Jefe de Inspectores

Hoy es un día clave para cientos de restaurantes españoles. Y es que la Gala Michelín que se celebra esta noche en Barcelona, puede cambiar la suerte de muchos de ellos. Algunos lograrán su primera ...
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ines ortega

Inés Ortega «Mi madre me enseñó a comer bien y saludable»

La conexión de Inés Ortega con la gastronomía viene desde la cuna. Hija de la ilustre autora Simone Ortega, creadora del influyente best seller "1080 recetas de cocina", Inés teje su propio camino entre las ...
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Raül Balam: "En mi trabajo he tenido que cambiar muchas cosas: Por ejemplo, no tomo nada que lleve alcohol, ni crudo ni cocinado"

Raül Balam: «En mi trabajo he tenido que cambiar muchas cosas: Por ejemplo, no tomo nada que lleve alcohol, ni crudo ni cocinado»

En una entrevista a pecho descubierto, Raül Balam comparte las motivaciones detrás de su libro "Enganchado", una mirada sincera a su lucha contra la adicción. Desde el egoísmo inicial para protegerse hasta la misión de ...
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Monica Rius, directora de comunicación de Michelin

Monica Rius, directora de comunicación de Michelin: «Que la Gala sea en Barcelona nos permite plantear un evento muy especial»

Dentro de exactamente 1 mes, el 28 de Noviembre, el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona acogerá una nueva edición de la Gala de la Guía Michelin, en donde se entregarán los ...
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Anjalina Chugani

Anjalina Chugani: «La comida del norte de India es la que comemos en la mayoría de los restaurantes, la del sur aún está aún por descubrir»

Anjalina Ghugani es la autora del libro "Sabores e historias de la cocina India" que publica Larousse. En él, la autora y cocinera india residente en Londres, hace un repaso de su historia y de ...
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