Paqui Cruz, la Maestra Quesera de Dehesa de los Llanos

Paqui Cruz, la Maestra Quesera de Dehesa de los Llanos

Paqui Cruz lleva una vida acompañada del queso, su gran pasión y su método de vida. La maestra quesera de Dehesa de los Llanos nos habla de su profesión, tan importante a la par que ...
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Xavier Recoder, director general de Chocolates Torras

Xavier Recoder, director general de Chocolates Torras

Xavier Recorder es el director general de Chocolates Torras, una de las empresas chocolateras más antiguas del país, con más de un siglo de historia a sus espaldas. Hoy se sienta con nosotros para contarnos ...
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Borja Boada: "Si tienes buen equipo, tienes buenas soluciones"

Borja Boada: «Si tienes buen equipo, tienes buenas soluciones»

Fudeat nació en 2017 con el objetivo de transformar el mercado gastronómico gracias a la incorporación de las nuevas tecnologías en el proceso de contratación de catering. Gracias a una herramienta novedosa y sencilla, la firma ...
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Rubén Arnanz, impulsor de la nueva cocina castellana

Rubén Arnanz, impulsor de la nueva cocina castellana

Arnanz nació en Segovia en 1986. Con tan solo 29 años obtiene su primera estrella Michelin, siendo uno de los chefs más jóvenes en ser reconocidos. Viajando por distintos países y aprendiendo de sus culturas, ...
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Alfonso Morodo y Antonio Pardo, fundadores de Global Premium Brands

Alfonso Morodo y Antonio Pardo, fundadores de Global Premium Brands

Alfonso Morodo y Antonio Pardo son los socios y fundadores de Global Premium Brands (2006) la empresa española  que creó y distribuye  las prestogiosas marcas de spirits Premium como Gin Mare, Tequila Curado, ron Diplomático o ...
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Diego Cabrera: "Salmón Gurú volverá o moriré en el intento"

Diego Cabrera: «Salmón Gurú volverá o moriré en el intento»

A conquistado al público madrileño con su coctelería en Madrid Salmón Gurú, sin duda una de las mejores coctelerías de España  (número 19 en lista 50 Best Bars) con cócteles que van mucho más allá ...
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Carolina Valencia, consejera delegada y fundadora de Cement Desing

Carolina Valencia, consejera delegada y fundadora de Cement Desing

Cement Design es una compañía española líder en la fabricación, distribución e instalación de revestimientos continuos decorativos elaborados con ecocemento. Innova de manera constante ofreciendo una amplia gama de productos que adoptan múltiples formatos y acabados. En ...
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Miguel Cobo: "En mi cocina lo primero es el producto, lo segundo el sabor y lo tercero el aspecto visual"

Miguel Cobo: «En mi cocina lo primero es el producto, lo segundo el sabor y lo tercero el aspecto visual»

“Mejor Cocinero de Castilla y León” en el año 2012, subcampeón de España en el “Bocuse D’Or” 2013, concursante de la primera edición de Top Chef, ganador de una Estrella Michelín en 2016 con su ...
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Diego Gallegos: "lo positivo de esta crisis es que va a volver la artesanía a la cocina"

Diego Gallegos: «lo positivo de esta crisis es que va a volver la artesanía a la cocina»

Mitad brasileño, mitad peruano y mitad malagueño, Diego Gallegos es sin lugar a dudas algo más que un simple chef: por sus ideas, por su trayectoria meteórica, por su constante deseo de innovar, por su ...
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Chef Tita: "Ya a los 17 años tuve mi primer trabajo en una cocina y desde ese momento me enamoré locamente de lo que hago"

Chef Tita: «Ya a los 17 años tuve mi primer trabajo en una cocina y desde ese momento me enamoré locamente de lo que hago»

Inés Páez, conocida como Chef Tita, embajadora de la cocina dominicana y miembro del jurado del talent MasterChef de su país, se sienta Con Mucha Gula para contarnos los secretos de su cocina, hacer balance de su ...
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