Carla Zaplana: "El ayuno intermitente no es saludable si estás forzando tu organismo, si te crea ansiedad, bajadas de tensión... si lo estás pasando mal"

Carla Zaplana: “El ayuno intermitente no es saludable si estás forzando tu organismo, si te crea ansiedad, bajadas de tensión… si lo estás pasando mal”

El ayuno intermitente está en boca de todos: algunos nutricionistas afirman que es una práctica cargada de todo tipo de beneficios para nuestra salud y nuestro sistema digestivo mientras otros rebaten todo lo contrario, y ...
Leer Más
/ ayuno, ayuno intermitente, salud, Vis a vis
Chef Bosquet: "Normalmente se asocia la dieta saludable con comida aburrida pero combinando correctamente los ingredientes podemos conseguir platos sabrosos y divertidos"

Chef Bosquet: “Normalmente se asocia la dieta saludable con comida aburrida, pero combinando correctamente los ingredientes podemos conseguir platos sabrosos y divertidos”

Roberto Bosquet, el Chef Bosquet, es un apasionado de la gastronomía (la buena, la sana y nutritiva). Su pasión y su carisma a la hora de comunicar añadido a un innegable talento en los fogones ...
Leer Más
/ chef bosquet, Vis a vis
Richard Yeomans

Richard Yeomans, director general en Europa de Coravin: “Hemos visto que a medida que las personas pasan más tiempo en casa, pasan más tiempo explorando el vino”

Tras una trayectoria de más de 16 años en Moët Hennessy, Richard Yeomans llega a la Coravin como vicepresidente y director general de Coravin Europe BV, reportando directamente a Christopher Ladd, el CEO de esta ...
Leer Más
/ coravin, entrevistas, Horeca, Vis a vis
Bartolomé Abellán

Bartolomé Abellán, enólogo de Viñas Familia Gil: “En prestigio y comunicación, los franceses nos llevan años de ventaja”

Hoy nos sentamos con Bartolomé Avellán, el enólogo de las Viñas Familia Gil que recientemente han sido reconocidas por Wine Spectator y Aepev con dos de sus referencias como vinos top del mundo. Lo primero, ...
Leer Más
/ , Vinos, Vis a vis
Eugenia H. Viñes, Socia fundadora de Brew and Spirits

Eugenia H. Viñes, Socia fundadora de Brew and Spirits: “Estamos convencidos de que, a finales de este año, no hará falta explicar qué es un hard seltzer”

Hoy nos sentamos con Eugenia Viñes, la fundadora de la marca valenciana RAD, un hard Seltzer pionero en esta bebida que ya se ha convertido en un top de EEUU. ¿Quieres saber más sobre este ...
Leer Más
/ hard seltzer, Horeca, Vis a vis
Raquel Bernácer: "Un niño puede ser vegetariano sin ningún problema"

Raquel Bernácer: “Un niño puede ser vegetariano sin ningún problema”

Nutricionista, experta en Educación alimentaria, Nutrigenómica y nutrición personalizada, Raquel Bernácer se sienta con nosotros para presentar su libro "lunes sin carne". Un alegato a la vida sana y a la alimentación responsable y sostenible ...
Leer Más
Andoni Luis Aduriz

Andoni Luis Aduriz: “Tengo el recuerdo de infancia de mi madre cocinando, un programa de cocina en la radio y el olor a comida en la sala”

Andoni Luis Aduriz (San Sebastián, Guipúzcoa, 13 de junio de 1971) es mucho más que un chef. Se nota cuando habla, se nota cuando piensa, se nota cuando reflexiona y desde luego, se nota en ...
Leer Más
La chef Susi Diaz

Susi Díaz: “Suena a tópico, pero en este mundo la mujer lo tiene más complicado que el hombre”

Susi Díaz es una de las chefs con más influencia en nuestro país, por su trabajo, su personalidad y su particular, vistosa, creativa y talentosa forma de ver la gastronomía. Su restaurante La Finca, en ...
Leer Más
/ chef, Vis a vis
ISAAC RAMOS

Isaac Ramos, Responsable de Desarrollo de Recetas de Thermomix: “Thermomix es un estilo de vida”

Hoy entrevistamos a Isaac Ramos, el  Responsable de Desarrollo de Recetas de Thermomix® España para que nos hable del trabajo que hay detrás de las recetas del robot de cocina más famoso del mundo. ¿Cuál ...
Leer Más
/ Thermomix, Vis a vis
Karlos Arguiñano es uno de los chefs más famosos de España

Karlos Arguiñano: “Este año no podrá ser, pero normalmente en Noche Buena nos juntamos un montón de familia”

No es necesario presentar al que sin duda es uno de los cocineros más queridos en nuestro país: talentoso, carismático, divertido, comprometido... Karlos Arguiñano ha conseguido trasladar su amor y pasión por la cocina a ...
Leer Más
/ entrevistas, Vis a vis