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Camila Ferraro: la chef que rompió la baraja

Hace ya meses que finalizó la décimo octava edición de Reale Seguros Madrid Fusión, una de las ferias a nivel gastronómico más importantes del  mundo. Sin duda este año fueron varios los titulares que nos ...
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Marío Sandoval: «Cocinar bien alimenta el alma»

El cocinero Marío Sandoval nos recibe en su casa donde vive la cuarentena con sus tres hijos de 7, 5 y 3 años y su esposa Cristina Pérez, además de su perro Coco. En su ...
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Martín Berasategui, mucho más que un gran Chef

Es el chef español con más estrellas Michelín y el tercero a nivel mundial, su talento en la cocina traspasa fronteras y su carisma y personalidad le han convertido en uno de los chefs más ...
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José Carlos García, el chef del mediterráneo

José Carlos García transmite cuando habla lo mismo que su cocina: autenticidad, alegría, honestidad, color, curiosidad y carácter mediterráneo. El cocinero malagueño lleva ya años de recorrido con su restaurante y asegura estar en su ...
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Adrián Valeriano, vicepresidente de Ventas y Servicios de Open Table para EMEA

La proveedor estadounidense de reservas en restaurantes OpenTable crece a nivel mundial y se mantiene entre los líderes en los ámbitos de la tecnología y la hostelería con productos que se adelantan a las necesidades, ...
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Virginia Gómez

Virginia Gómez (Dietista Enfurecida) destapa los engaños y los mitos sobre la nutrición

Pese a que cada vez disponemos de más información acerca de cómo llevar a cabo una dieta equilibrada, factores como la comida basura, los productos procesados, los excesos o la falsa creencia en dietas milagro ...
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Xanty Elias, ADN 100% Huelva

Xanty Elias (Huelva 1980) está enamorado de su tierra. Este cocinero que en 2016 logró la primera estrella michelín para su restaurante Acánthum habla de Huelva con pasión, confiesa que siempre que ha salido de ...
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Xavier Equihua

Xavier Equihua, CEO de la Organización Mundial del Aguacate

Xavier Equihua es el máximo responsable de la Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) desde 2016, año en que este estadounidense de origen peruano tomo las riendas y asumió el reto ...
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Rodrigo de la calle

Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle, chef del restaurante El Invernadero, con una estrella de la Guía Michelín, es considerado el mago de los vegetales, su conocimiento al respecto es reconocido a nivel internacional. Los arroces son ...
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Andoni Luis Aduriz: «Nosotros tratamos de ser saludables sin hacer apología del hedonismo»

En primavera Andoni Luis Aduriz ha empezado una nueva temporada, a la que se suman nuevos retos y quizá uno de los principales es el de vincular la alta gastronomía, la cocina creativa y de ...
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