Willem Hiele: "Seguimos manteniendo la misma filosofía del antiguo restaurante pero ahora contamos con más espacio para desarrollarla"

Willem Hiele: «Seguimos manteniendo la misma filosofía del antiguo restaurante pero ahora contamos con más espacio para desarrollarla»

Willem Hiele tiene una personalidad imán. Si te acercas demasiado al chef belga, corres el riesgo de quedarte pegado. Y es que este cocinero nacido en Flandes no solo sabe transmitir toda su pasión por ...
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Juan Monteagudo

Juan Monteagudo: «De nada me sirve obsesionarme con la segunda estrella y no cuidar ni disfrutar esta, porque lo que haría es perderla»

Juan Monteagudo (Albacete 1991), se ha convertido de la noche a la mañana en una figura en ascenso dentro del mundo gastronómico. Con su restaurante Ababol, ha logrado meterse en el selecto grupo de los ...
/ Juan Monteagudo, Vis a vis
pati ventana

Pati Ventana: «No podría vivir sin el tomate, las aceitunas, el queso y las hierbas frescas

Pati Ventana es la mente maestra detrás del exitoso blog de recetas "DIVINA COCINA". Su pasión por la gastronomía le llevó a crear el blog en desde entonces, se ha convertido en uno de los ...
/ pati ventana, Vis a vis
Nick Bril

Nick Bril: «Nunca he seguido las reglas impuestas, mi único objetivo es ser auténtico «

Nick Bril, es uno de los chefs belgas con más prestigio y una autoridad en la gastronomía de Flandes. Comenzó como lavaplatos a los 14 años y allí descubrió su pasión por la gastronomía. A ...
JOSE GORDON, EL CAPRICHO

José Gordon, el hombre que susurraba a los bueyes

José Gordon, propietario de El Capricho, hace muchos años que es en una referencia en el mundo de la carne en España y en el mundo. Hoy nos sentamos con él para hablar sobre los ...
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david ariza

David Ariza, Cómo Hacer Un Arroz Que «No Se Comería Tu Padre»

David Ariza lleva haciendo arroces desde el año 1992. Desde los 30 años de experiencia que le avalan, sabe perfectamente cuál es la receta perfecta de un buen arroz. Su pasión desde siempre por este ...
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Edmund Bartlett, Ministro de Turismo de Jamaica

Edmund Bartlett, Ministro de Turismo de Jamaica: «Nuestro plan estratégico es construir más experiencias gastronómicas en la isla»

Jamaica lo tiene todo. La isla caribeña es un paraíso en el que se mezcla cultura, naturaleza y gastronomía para formar uno de los destinos mas interesantes y completos de la América Insular. Hoy nos ...
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restaurante alquimia

Alvar Hinojal: «Alquimia es la nueva hornada de la cocina vallisoletana»

Alvar Hinojal, chef y creador de Alquimia, nos recibe en sus cocinas para contarnos la historia de su restaurante y sus planes de futuro. Alquimia es un restaurante que abrió sus puertas en el 2018 ...
Verónica Castilla: “No hay nada imposible si nos guiamos por lo que queremos transmitir. Hay que salirse de los moldes para conseguir lo que queremos”

Verónica Castilla: “No hay nada imposible si nos guiamos por lo que queremos transmitir. Hay que salirse de los moldes para conseguir lo que queremos”

Las cinco y media, una hora fantástica para el café de merienda y charla con una voz que inspira y anima a ser la mejor versión de uno mismo, confiar y saber que no hay ...
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Podcast: Vinos de Andalucía, un mundo por descubrir

Podcast: Vinos de Andalucía, un mundo por descubrir

No todo es olivar en Andalucía. El viñedo también campa a sus anchas por estas tierras. Y, además, los viticultores, enólogos y propietarios de bodegas han hecho todo lo posible por sacar de ella los ...
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