El célebre restaurante, situado en la calle de Alfonso XII junto al parque del Retiro, vuelve a dar servicio con su carta de siempre en la que los pescados tienen un protagonismo especial para los meses de verano. Esta propuesta se caracteriza por un producto de máxima calidad que puede apreciarse en las ostras holandesas, ellenguado salvaje, el rodaballo salvaje y el atún rojo. Otros platos protagonistas para esta temporada son la lubina asada con compota y una fina base de patata crujiente, las vieiras con crema de apio/naboy los langostinos al curry verde, entre otros. Miguel Hermann, jefe de cocina de Horcher, cuida al máximo los tiempos de cocción,así como el respeto al producto.
HORCHER EN CASA. EL FORMATO DELIVERY DE UN CLÁSICO
Formato delivery de HorcherAdemás, Horcher continuará brindando su servicio “Horcher en casa”. Pretende así acercar una selección de su carta a los hogares de los madrileños, mediante este sistema de servicio a domicilioy recogida en el propio restaurante. Entre los entrantes que se pueden disfrutar se incluyen entrantes como jamón de guijuelo, terrina de foiede oca con higos picantes, anguila ahumada con salsa de rábano picante, salpicón de bogavante, entre otras opciones. En los platos principales se pueden encontrar ragoutde lenguado con carabineros, gazpacho Horcher, goulash a la húngara con puré de patata y chucrut, stroganoffa la mostaza de Pommery conSpätzleo Pollito de grano a la bonne femmecon puré de patata trufado.
Ya sea en el propio establecimiento o mediante el servicio delivery, los comensales podrán disfrutar de sus clásicos postres y, en especial, de su reconocido Baumkuchen.
También, tanto para disfrutar en el propio restaurante como para hacerlo en casa, Horcher ofrece una cuidada selección de vinos por botella, además de champanes y cavas, con cinco referencias de vinos blancosde las Denominaciones de Origen Penedés, Rías Baizas, Rueda y Valdeorras; y seis referencias de vinos tintos de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero, Priorat y Rioja.
LA SALUD DE NUESTROS CLIENTES, NUESTRA MÁXIMA PRIORIDAD
Rodaballo salvaje grillé de HorcherHorcher da comienzo a esta nueva etapa tras una cuidada adaptación de su sala a las medidas de seguridad impuestas por el Gobierno a los restaurantes. Se garantiza el cumplimiento del aforo en el interior del establecimiento al 40%, el respeto de la separación entre mesas de dos metros con un máximo de 10 personas en cada servicio. Además se velará por que el consumo se realice únicamente dentro del local, mientras el cliente esté sentado en la mesa.
Dentro de su servicio “Horcher en casa” se pueden encargar pedidos todos los días de lunes a viernes de 10:00 a 22.00 horas y los sábados de 19:00 a 20:00 horasa través del teléfono 91 522 07 31. El pedido mínimo para efectuar el servicio a domicilio continúa siendo superior a 60 euros, habiendo un suplemento en el precio de 12 euros para pedidos fuera de la M-30. Además, «Horcher en casa» ofrece la posibilidad de recoger en el propio restaurante sin pedido mínimo.
Dirección: Alfonso XII, 6, Madrid
Teléfono: 91 522 07 31
Horario: Lunes a viernes de 13:30 a 20:30 horas
