Madrid en tu paladar vuelve en su tercera edición, desde el 28 de noviembre, y hasta el 7 de diciembre, con el mismo espíritu de las dos anteriores. Con la ayuda de la jovencísima chef Ana Roldán -22 años-, flamante ganadora del Certamen de Cocina de Madrid 2008 y el repostero José Fernández-Ramos, actual campeón de Repostería de Madrid -y único madrileño en optar el próximo día 28 a la final española del World Chocolate Masters-, 8 restaurantes de la capital se unen para ofrecer un elaborado y completo menú a un precio cerrado de 37 euros, que incluye IVA y bodega.
En ‘Madrid en tu paladar’ se pueden probar distintos tipos de cocina, desde la tradicional renovada, vasca, andaluza y fusión, pasando por el exquisito exotismo de la cocina thai, por lo que resulta fácil encontrar una oferta al antojo de cada uno.
Paladear Madrid y disfrutar del goce gastronómico de joyas como Ensalada de pulpo con tagliatelle al cacao con crema de coliflor y algas o Atún rojo asado con aceite de tomate y crema de yuca -platos ideados por Ana Roldán-; Anchoas al ajillo (Donde Marian); Gaeng Ped Phed Yang o lo que es lo mismo, pato con curry rojo, bambú y uvas (Oam Thong); Arroz meloso con carabineros (Salamar); Rollitos de Gouda (Boloco); Dúo de arroces, perdiz y boletus, con arroz a banda (Amaro); Cocochas de bacalao con gulas (Casa José María); o los postres con el sello inconfundible del repostero José Fernández-Ramos, entre otras muchas delicias y sin que se resienta la cartera, es posible una vez más gracias a esta interesante iniciativa.
Los espacios participantes:
Restaurante Salamar – cocina de mercado
C/ Cartagena, 103, Madrid
Metro Avda. de América (L4, L6 y L9) y Cartagena (L7)
Casa Antonio Cortijo de Camas – cocina andaluza
Avda. Alfonso XIII, 35, Madrid
Metro Avda. de la Paz (L4)
Oam Thong – Real Cocina tailandesa
C/ Corazón de María, 7, Madrid
Metro Cartagena (L7)
Amaro – cocina de mercado
C/ Pedro Muguruza, 5, Madrid
Metro Plaza Castilla (L1, L9 y L10)
Donde Marian – cocina vasco-navarra
C/ Torpedero Tucumán, 32, Madrid
Metro Pío XII (L9)
Boloco – cocina fusión asiática, mediterránea y árabe.
Plaza de Chamberí, 2, Madrid
Metro Iglesia (L1)
Casa José María – cocina de mercado
C/ Alejandro González, 8, Madrid
Metro Ventas (L2)
Ecobar Spa – cocina ecológica
Paseo Pintor Rosales, 76, Madrid
Metro Moncloa (L3 y L6)
