Receta de Ensalada de apio, Parmigiano Reggiano y trufa negra
Prueba a preparar esta receta sencilla pero llena de sabor. Un plato perfecto para darte un merecido homenaje.
Equipamiento
- Colador
- Ensaladera
Ingredientes
- 40 gramos Apio
- 70 gramos Parmigiano Reggiano lascas
- 70 gramos Trufa negra raspada
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco Sal
- 1 pellizco Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Limpiar y cortar finamente las ramas de apio. Poner en un colador y espolvorear con sal.
- Dejar reposar durante 30 minutos y luego retirar el agua que haya exudado.
- Aderezar el apio con Parmigiano Reggiano en lascas, trufa, aceite, sal y pimienta blanca.
- Servir
Notas
Siempre es un buen momento para preparar una rica y saludable ensalada. Hoy queremos proponeros utilizar un producto de temporada como es la trufa negra que le dará a tu preparación todo el sabor y el aroma de esta magnífica seta. Unida al apio y al siempre personal sabor del Parmesano, tendrás una ensalada de 10.