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Receta fácil de Cheesecake de limón

Receta fácil de Cheesecake de limón
Hoy os presentamos una receta que pasará a formar parte de vuestra vida: una deliciosa cheesecake de limón, fácil y rápida de hacer ¡y muy refrescante!
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

Para la base:

  • 100 gr de Galletas
  • 35 gr de Mantequilla

Para el relleno de limón:

  • 200 gr de Queso crema
  • 100 gr de Zumo de limón
  • 200 gr de Nata
  • 50 gr de Azúcar
  • Gelatina

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que vamos a hacer será triturar las galletas, en mi caso con ayuda de una trituradora y derretimos la mantequilla. Una vez trituradas y derretida la mantequilla las mezclamos. Cuando estén completamente mezclados, pasamos al molde de 18cm y alisamos con cuidado con ayuda de un vaso. Ya alisado dejamos reposar en la nevera.
  • A continuación mezclamos el zumo de limón, el azúcar y la gelatina y lo calentamos hasta que hierva. Dejamos reposar para que enfríe un poco y vertemos el zumo con el azúcar y la gelatina sobre el queso crema. Mezclamos con una varilla y cuando homogenice agregamos la nata y repetimos el mismo proceso para que todo quede homogéneo.
  • Sacamos de la nevera el molde donde hicimos la base de galleta y montamos nuestra anterior mezcla sobre ella y de nuevo dejamos en refrigeración durante aproximadamente hora y media.
  • Una vez frío y habiendo actuado la gelatina, procedemos a decorar la tarta y darle ese último puntito de creatividad o más sabor con ralladura de limón o lo que tu prefieras.

Video

Notas

Hoy os presentamos esta receta fácil y rápida de Cheesecake de limón. En poco tiempo prepararéis un poste perfecto y refrescante, ideal para postres o meriendas.
Os lo contamos paso a paso o si preferís en video con todo lujo de detalles ¡para que no te pierdas nada!
Keyword Cheesecake, Postres fáciles