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Receta de besugo al horno

receta de besugo al horno
Pocos pescados dan tan buen resultado como el besugo. Una auténtica delicia que nos proporciona el mar. Hoy lo cocinamos al horno.
Tiempo de preparación 1 h
Plato Segundos
Cocina Española

Ingredientes
  

  • 1 kg de besugo
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, hacemos tres cortes en la espina del besugo y en cada uno, metemos una rodaja de limón y ponemos el horno a precalentar.
  • Seguidamente, cortamos las patatas en rodajas y las mezclamos con media cebolla cortada en juliana y el ajo laminado. Las colocamos en una fuente y echamos un poco de sal, un poco de agua sin que llegue a cubrir las patatas y un chorrito de aceite de oliva.
  • A continuación, colocamos encima el besugo y horneamos a 190 grados durante 45 minutos.
  • Servimos caliente.

Notas

Este pez es un auténtico manjar, una delicia de la gastronomía que debemos saber cocinar. Si bien es cierto que su consumo crece en Navidad, hoy queremos sacar de esa estación la receta (es un pescado caro y en Navidad es más caro aún, así que ahora lo podéis disfrutar a muy bien precio).
Esta sencilla receta os hará saborear este maravilloso pescado y disfrutar con cada bocado...
 
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