Receta de pollo de corral asado: jugoso por dentro y crujiente por fuera
Uno de los top 5 de las recetas de fin de semana. ¿Te animas a cocinar un delicioso pollo de corral al horno?
Ingredientes
- Pollo de corral de 1.600 gramos
- 1 limón
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de tomillo seco
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- 4 patatas medianas
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, tenemos que lavar el pollo. Una vez hecho esto, salpimentamos y cortamos un limón para exprimir su jugo sobre él.
- Seguidamente, mezclamos el aceite con el tomillo y pintamos la carne con la mezcla. Reservaremos el aceite de oliva virgen extra que sobra.
- A continuación, colocamos el pollo en la bandeja del horneado y metemos en su interior las mitades de limones y los ajos, ya aplastados.
- Después, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja y echamos sobre el pollo y las patatas el aceite con tomillo sobrante.
- Calentamos el horno a 190 grados y horneamos durante1 hora y 15 minutos aproximadamente (dependerá del tamaño del pollo). No nos tenemos que olvidar de tapar el pollo con papel de aluminio cuando lleve dentro media hora.
- Para finalizar, quitaremos el aluminio los últimos 15minutos para qie acabe de dorarse.
Notas
Y aquí tienes esta receta que se convertirá en un clásico de tu cocina.