Receta de tronco de Navidad
En Navidad nunca debe faltar un rico postre, y para muchos este se lleva la palma
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- 125 gramos de chocolate negro NESTLÉ postres
- 125 gramos de chocolate para la cobertura
- 150 ml de nata para montar
- 100 ml de nata para la cobertura
- Azúcar glas
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, precalentamos el horno a180 grados. El siguiente paso consiste en calentar la nata hasta que hierva, lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate. Tenemos que mezclarlo para conseguir que se funda. Ahora nos toca dejarlo enfriar durante media hora en el frigorífico.
- A continuación, una vez que esté frío lo tenemos que montar con varillas.
- Luego, hay que batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla y pararemos cuando se haya doblado su volumen.
- Seguidamente, llega el momento de añadir la harina tamizada y la sal y lo mezclamos.
- Tenemos que forrar la bandeja con papel de horno e incorporamos toda la preparación extendiéndola poco a poco y horneamos durante 10 minutos. Ponemos un paño húmedo sobre ella cuando lo vayamos a retirar.
- Después, cubrimos con papel de horno y enrollamos dejándolo enfriar un par de minutos.
- Desenrollamos el bizcocho, cortamos un par de centímetros de los extremos y repartimos por encima el relleno. Enrollamos de nuevo sobre sí mismo y dejamos enfriar en el frigorífico durante un ratito.
- Toca el turno de la cobertura. Calentamos la nata en un cazo al fuego. Retiramos cuando empiece a hervir y añadimos el chocolate. Mezclamos hasta que se funda y dejamos enfriar.
- Posteriormente, nos disponemos a cortar los dos extremos del tronco en diagonal y a poner uno de los cortes en el lateral del tronco y otro encima sujetándolo con una brocheta de madera y poniendo un poco de la mezcla de chocolate en la unión.
- Para acabar, cubrimos el tronco con la cobertura de chocolate, pero sin cubrir los cortes y solo nos quedaría esperar a que se enfriara.
Notas
Turrones, mazapanes, polvorones... y el tronco de Navidad. ¿Quieres hacer algo un poco diferente en estas navidades? El tronco de Navidad está riquísimo y Sorprenderás a todos los invitados!