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Cómo hacer el auténtico y tradicional Chimichurri Argentino

Cómo hacer el auténtico y tradicional Chimichurri Argentino
Hoy vamos a enseñarte a preparar en tu casa esta salsa que levanta pasiones por medio mundo
Tiempo de preparación 25 min
Plato Salsas
Cocina argentina

Ingredientes
  

  • 10 gramos de órgano seco
  • 3 gramos de ají molido
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 gramo de pimienta negra molida
  • 2 gramos de pimentón dulce
  • 2 gramos de sal
  • 10 gramos de perejil fresco picado
  • 40 ml de agua caliente
  • 40 ml de vinagre de vino
  • 20 ml de aceite de girasol
  • 20 ml de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos todos los ingredientes con cuchillo, hasta que obtenemos una textura fina pero compacta.
  • Colocamos estos ingredientes en un bol, los hidratamos con el agua caliente (debe estar MY caliente pero sin llegar a hervir) y dejamos reposar unos 10 minutos o 15 minutos.
  • Agregamos el ajo, el vinagre y mezclamos bien.
  • Añadimos los dos aceites y el perejil bien picado.
  • Mezclamos todo el conjunto y guardamos en un tarro cerrado.
  • Conservamos en la nevera.

Notas

*Receta de Pampeana
Keyword chimichurri