Receta de Pancakes con helado de chocolate "Guerrero"
Si estás buscando un postre delicioso y lleno de chocolate... lo acabas de encontrar. Esta receta de Pancakes es sencilla, sale siempre y está deliciosa.
Ingredientes
- Ice Grin Guerrero Roger de GrinGrin Foods
- 125 gr de Harina
- 2 cdas de azúcar blanco (soperas)
- 1 cda de impulsor o levadura en polvo (sopera)
- 1/2 cdita de Sal fina
- 240 ml de leche de almendras
- 1 cda de vinagre de manzana (sopera)
- 1 cdita de esencia de vainilla o azúcar avainillado
- Chispitas de chocolate negro
Para la salsa de caramelo
- 150 gr de azúcar moreno o panela
- 130 gr de la parte sólida o la grasa de una lata de leche de coco
- 1 pizca de sal fina
Elaboración paso a paso
Para la salsa de caramelo:
- En una olla pequeña, añade el azúcar moreno y remueve durante 1 minuto.
- Añade la parte sólida de la leche de coco y una pizca de sal y remueve.
- Espera a que hierva el caramelo y baja el fuego al mínimo.
- Cocina y remueve el caramelo durante 15 minutos o hasta que obtengas un color dorado brillante. Estará listo cuando espese un poco.
- Deja enfriar el caramelo en otro recipiente, este se endurecerá más al enfriarse.
Para los pancakes:
- Mezcla en un bol la leche de almendras, el vinagre de manzana y la esencia de vainilla, déjalo reposar 5 minutos.
- Aparte, mezcla la harina, el azúcar, el impulsor y la sal y mezcla bien.
- Añade al bol con la harina, la leche de almendras reposada y mézclalo todo con varillas hasta que se combinen los ingredientes.
- Por último, añade las chispitas de chocolate y déjalo reposar 5 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente, añade unas gotitas de aceite y espárcelas por la sartén con ayuda de un papel de cocina.
- Añadid una cucharada de masa y déjala cocinar hasta que empiece a burbujear.
- Gira el pancake y cocínalo un par de minutos por el otro lado.
- Sírvelos calientes con unas bolas de helado Ice Grin Guerrero y la salsa de caramelo.
Video
Notas
Hoy os traemos esta deliciosa y adictiva receta, un postre que bien podrás usar de desayuno o merienda y cuyo sabor es un espectáculo. Os contamos como prepararlo paso a paso para que os quede perfecto y podáis disfrutarlo como se merece. Una receta de nuestros amigos de GrinGrin Foods dedicada a todos los Chocolate Lovers...