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Receta de Coliflor al horno y queso Feta

Receta de Coliflor al horno y queso Feta
El queso feta es considerado por muchos el queso más sano del mundo y la coliflor, una fuente inagotable de nutrientes. Juntos forman una receta espectacular.
Tiempo de preparación 40 min
Plato Primeros
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 6 dientes de ajo enteros
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cucharada de cilantro seco
  • 1 cucharada de comino seco
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante (al gusto)
  • 300 gramos de Queso Feta
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de Sal y pimienta
  • 50 gramos de vinagre de Jerez
  • 1 manojo de Perejil fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • En un bol, añadimos el comino, el cilantro y el pimentón. Mezclamos bien.
  • Separamos la coliflor en ramilletes y los colocamos en una bandeja de horno o en papel para hornear junto con los dientes de ajo enteros (no debemos pelarlos), la cebolla en trozos y las hojas de laurel. Salpimentamos y añadimos las especias que hemos preparado.
  • Añadimos un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra y mezclamos todo el conjunto bien hasta que se integren los ingredientes.
  • Horneamos alrededor de 35 minutos a fuego medio
  • Ponemos la coliflor en el plato y sobre ella desmenuzamos el queso feta. Añadimos un chorrito de vinagre de Jerez y unas hojas de perejil picadas.

Notas

*Receta de Lyncott®.
Keyword cocina sana, Coliflor al horno