X Salón de los Mejores Vinos 2010

Algo así será mi cielo: buena gente, buenos vinos y unos cuantos picos para limpiar boca…

Todo el que es, estaba presente: todo vino que igualaba o superaba la nota 94/100 en la Guía Peñín del 2010, se encontraba en la sala. Es un verdadero placer encontrarse con este elenco de vinos y vinateros, y con una organización que poco o casi nada tiene que corregir.

Precisamente empezando por destacar los únicos defectos, cada vez veo más necesario que la organización ponga a disposición de los expositores armarios de conservación para estos eventos. Es ridículo ver en el stand de Vega Sicilia sacar Únicos de un cubo con bolsas de hielo, y peor tomar estos vinazos a una temperatura claramente inadecuada.

Otro punto negativo y que tampoco entendí, es la cicatería de una bodega en particular, que con un cupo limitadísimo supongo, servía flores en vez del vino-con-nombre-de-apodo que todo el mundo quería probar.

El resto, el paraíso de un amante del vino: Joyas enológicas y Casas que querían mostrar, no únicamente el “hijo” premiado, sino toda la gama de su producción:

Destacar entre los blancos el Louro do Bolo 2008 realizado por Rafael Palacios en Valdeorras, realmente magnífico y sabroso por menos de 13 Euros, un perfecto Vallegarcía Viognier 2007 castellano, un dulce de Lanzarote: Stratus Malvasía, que por 15€ lo tiene todo para triunfar en su segmento, un Enate UNO de “apenas” 290€, botella que es una interpretación interesantísima y exclusiva de la chardonnay. Notable el espumoso Celler Battle del 98, un ejemplo de cómo envejece un buen cava y un rosado sobre lías Gran Feudo, sorprendentemente serio a la vez que fresco de las Bodegas Julián Chivite (6 Euros), junto a su 125, también altamente recomendable.

Respecto a los tintos, con este nivel resulta prácticamente imposible destacar unos sobre otros, por lo que simplemente hablo de preferencias:

El Vega Sicilia Reserva Especial, mezcla de añadas 90-94-96 lo encontré estratosférico, por encima del cerrado y literalmente frío Único del 2000 con su añada pintada a rotulador aún, un Priorato “atlántico” como el que Ferrer Bobet hace con su Selección Especial de Cariñena me pareció una joya de frescura y paso elegante en boca, el jumillano Casa Castillo Pié Franco 2006, que demuestra como una D.O. denostada hace años se puede meter entre los grandes más que dignamente, un Cirsion 2007 redondo, redondo, El Pisón 2007 en su línea de excelencia, los Cruor, Gran Cruor y Ex Ex 7 de Castillo de Perelada, elegantísimos vinos que merecerán nota aparte y cómo no, una de mis debilidades. El prieto picudo que Dominio Dostares hace en León bajo el nombre de Cumal, de la añada 2005 y que considero «mi vino» por debajo de los 20 euros. No puedo dejar de admirar toda la gama de la bodega riojana Contino que mantiene un nivel impresionante a lo largo del tiempo en toda su gama, con especial mención al Viña del Olivo 2007.

Dejamos para el final los generosos. Diamantes a precio de piedra semipreciosa que sobrecogen al iniciado y que como mínimo impresionan al novicio. Palabras mayores.

La gama completa del Equipo Navazos, desde un iniciático y asequible Navazos-Niepoort que vuelvo a recomendar desde estas líneas, hasta un nuevo «cream». Cabeceo éste que nunca había considerado digno de mención, ya que me gustan los olorosos, olorosos y los PX, PX. Craso error. Este Cream es una sinfonía de complejidad que alcanza registros insospechados. ¿Están los huevos fritos buenos? ¿Y las patatas? ¿Y si juntamos huevos y patatas? Pues eso…

Valdespino en plena forma y aunque no llegamos al Moscatel Toneles, nos reencontramos con su oloroso Coliseo. Este tipo de oloroso viejo siempre me recuerda al colutorio ese del anuncio que te hace estallar la boca. En este caso un estallido sápido apabullante. ¡Qué calidad!

Impecable la línea de generosos de Barbadillo, donde la Bodega, desde su joyita en forma de Manzanilla en Rama de la saca de Otoño hasta la Reliquia de más de 200 euros, demuestra el buen hacer de generaciones en la copa.

En resumen, un evento apabullante en el que después de catar numerosas referencias, salimos con una sonrisa seráfica.

Algo así será mi cielo. Buena gente, buenos vinos y unos cuantos picos para limpiar boca…