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XVIII Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León

Un año más, llegan los Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León para degustar el tradicional lechazo asado en horno de leña

31 de mayo de 2024Actualizado el 9 de julio de 2024

Un nuevo año, el evento, centrado en el lechazo asado preparado tradicionalmente en hornos de leña, se consolida como una de las principales celebraciones gastronómicas de Castilla y León. Organizado por la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, cuenta con el apoyo y patrocinio de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León.

Este evento anual es una cita obligada, ofreciendo la oportunidad de probar uno de los platos más representativos de la región: el lechazo asado en horno de leña. Los establecimientos participantes, miembros de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, presentarán este plato como su menú principal.

Además de proporcionar una experiencia gastronómica, los encuentros fomentan el turismo y la economía local, fortaleciendo el tejido social y cultural de la región. Reúne a productores, artesanos, cocineros y comensales en una celebración de la tradición y el buen gusto.

Los mejores restaurantes asadores de diferentes provincias españolas participan en este evento, donde los maestros asadores mantienen viva la tradición de preparar el lechazo de manera artesanal. Utilizando ingredientes de la más alta calidad y cocinando el cordero lechal en hornos de leña.

Cada establecimiento ofrecerá un menú especial, diseñado exclusivamente para la ocasión y a precios accesibles.

La relevancia de estos encuentros va más allá de la degustación de un plato exquisito. Los XVIII Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León buscan promover y preservar la elaboración tradicional del lechazo asado en horno de leña. Este plato no solo es un emblema de la gastronomía regional, sino que también simboliza el patrimonio cultural de la zona, vinculado a las actividades ganaderas y artesanales.

La selección de razas de ganado autóctonas de Castilla y León y la destreza de los maestros asadores son cruciales para mantener la calidad y autenticidad de este manjar. La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León trabaja arduamente para proteger estas tradiciones, garantizando que el lechazo asado continúe siendo un referente de la cocina española y una muestra del rico legado cultural de Castilla y León.

Para consultas de prensa, puede contactar a la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor