Son varias las jornadas que en las próximas semanas vamos a dedicar a celebrar con familiares, compañeros o amigos, y en cualquiera de ellas el vino seguro va a tener un lugar relevante… Incluso para quien guste de disfrutar con uno mismo un ratito de relajo, que también son momentos apetecibles. Para algunas de esas ocasiones que se nos presentarán o que nos puede apetecer provocar, la compañía de tres de los vinos que firma la vallisoletana bodega familiar Yllera puede resultar de lo más apetecible y seguro cumplir expectativas. Proponemos diversas situaciones para tres de sus elaboraciones procedentes de Rueda y un tinto de Ribera del Duero.
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023, en la cocina o en tus compras navideñas
Comenzar con este especial verdejo de Yllera puede llevarnos a pensar en ese tiempo que dedicamos a cocinar pero también en una jornada de compras, dos escenarios que en estos días se van a repetir de forma reiterada. Acompañar ambos con este vino blanco puede ser buena idea.
Quienes disfruten cocinando y preparando cosas ricas para quien más queremos, un momento en el que uno está rodeado de productos, aromas, guisos, y ratito que hace tiempo se ha revelado como ideal para disfrutar también de la compañía de un vino mientras operamos en los fogones. Escena para vivir solo o en compañía y en la que este verdejo puede hacer un buen papel abriéndonos un poquito más el apetito. Porque es una referencia recomendable como aperitivo, aparte de poder acompañar frituras, arroces o ahumados, por ejemplo, gracias a su perfil fresco. Un blanco en el que están muy presentes las notas cítricas, la fruta blanca fresca y alguna hierba aromática. Aparte de tener una boca con cierta untuosidad que va muy bien con el perfil graso de unos embutidos, por ejemplo, pero también con unas conservas o unas gambas a la plancha.
Todo eso mientras nos desenvolvemos entre cazuelas y sartenes, o también a la hora de picar algo cuando estemos de compras. Un verdejo con cierta complejidad acompañado de un tapeo con esa enjundia recupera a cualquier andarín que se precie… y listos para volver a las tiendas!
Puedes comprar el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 en la tienda online de Yllera.
Yllera Privée para el brindis
Porque lo que no puede faltar en estas fechas navideñas es la burbuja, esta bodega dispone de su propio espumoso. Elaborado con chardonnay y verdejo mediante el método tradicional, y tras una crianza de 9 meses en rima, a los aromas de manzana verde y cítricos se suman notas de panadería (pan grillé) y frutos secos (almendra amarga), los propios de ese tiempo de reposo con sus levaduras, aparte de cierto toque goloso. Sin duda un vino que se puede contar entre los elegidos para la tradicional copa de Navidad habitual en estas semanas porque va a ser del gusto de muchos, tanto aficionados como consumidores ocasionales.
Con los colegas o con los compañeros del trabajo, en la oficina o en la barra de algún establecimiento, en cualquiera de estos momentos, Privée es una burbuja a tener en cuenta que aparte se llevará estupendamente con los alimentos que suelen acompañar esta celebración (chacinas, queso, variado laterío, algún marisco, patés, ahumados…). Y es que lo mejor del espumoso es que se suele entender bien incluso con los productos que no se entiende cualquier vino.
Puedes comprar el Yllera Privée en un estupendo formato de estuche en la tienda online de Yllera.
Jesús Yllera para las reuniones navideñas
En el caso de este tinto, ahora ya de la bodega que Yllera tiene en Ribera del Duero, lo podemos situar tanto en la más que apetecible reunión de amigos de toda la vida, que al menos tiene lugar una vez al año (generalmente en Navidad), o ya en las mesas familiares de celebración a la hora de algún plato fuerte, llámese asado o guiso de carne, entre las muchas alternativas gastronómicas existentes.
Ya sea en torno a una mesa o en una barra, un tinto que cumplirá expectativas compuesto de uvas de tempranillo y cabernet sauvignon cuyas cepas rondan casi el medio siglo. Además plantadas en suelos de arcilla y arena a una altitud que oscila entre los 700-1.000 metros lo que asegura un equilibrio en la maduración y después una buena frescura gracias a esa altura y la amplitud térmica que en esa ubicación se produce entre el día y la noche. Después de una crianza de un año en barricas francesas y americanas resulta un tinto expresivo, con buena carga frutal y una buena estructura en la boca, donde está carnoso y el tanino dulce por lo que ofrece un paso de boca agradable y persistente.
Como fin de fiesta, es un tipo de elaboración que se entenderá también con un plato de quesos o algún postre de chocolate.
Puedes comprar el Jesús Yllera en la tienda online de Yllera.
