Podríamos decir que la ensaladilla rusa es un plato muy veraniego. Pero también sería válido afirmar que es un plato perfecto para el Otoño y que entra estupendamente un día de frío invierno. Y es que esta receta nos gusta tanto que no podemos acotarla a una estación del año. Y por si acaso te aburres, aquí tienes esta ensaladilla rusa diferente, original ¡y deliciosa!
Y si quieres cocinar la receta tradicional de la ensaladilla rusa sigue el enlace.
Receta de Ensaladilla Rusa Original
8 agosto 2022
Le damos una vuelta al clásico para elaborar una ensaladilla rusa ¡que te quitará el sentido!
Ingredientes
- 1 bandeja de medallones de carne de conejo
- 200 gr de patata, zanahoria y guisantes cocidos
- 4 cdas de mahonesa casera
- 12 pepinillos dulces
- 1 puñado de hojas de rúcula
- 1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca de sal y pimienta
Instrucciones
- Primero, cortamos en pequeños dados la zanahoria y la patata. Juntamos en un bol con los guisantes y la mahonesa y dejamos enfriar.
- Cortamos, deshuesamos y salteamos en una sartén los medallones de conejo
- Mezclamos la ensaladilla con la carne de conejo.
- Emplatamos con los pepinillos y la rúcula sobre la ensaladilla.
Notas
La ensaladilla debe estar fría pero no congelada. Si la servimos a muy poca temperatura no apreciaremos los sabores de sus ingredientes.
