Podríamos decir que la ensaladilla rusa es un plato muy veraniego. Pero también sería válido afirmar que es un plato perfecto para el Otoño y que entra estupendamente un día de frío invierno. Y es que esta receta nos gusta tanto que no podemos acotarla a una estación del año. Y por si acaso te aburres, aquí tienes esta ensaladilla rusa diferente, original ¡y deliciosa!
Y si quieres cocinar la receta tradicional de la ensaladilla rusa sigue el enlace.
Receta de Ensaladilla Rusa Original
Le damos una vuelta al clásico para elaborar una ensaladilla rusa ¡que te quitará el sentido!
Ingredientes
- 1 bandeja de medallones de carne de conejo
- 200 gr de patata, zanahoria y guisantes cocidos
- 4 cdas de mahonesa casera
- 12 pepinillos dulces
- 1 puñado de hojas de rúcula
- 1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca de sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Primero, cortamos en pequeños dados la zanahoria y la patata. Juntamos en un bol con los guisantes y la mahonesa y dejamos enfriar.
- Cortamos, deshuesamos y salteamos en una sartén los medallones de conejo
- Mezclamos la ensaladilla con la carne de conejo.
- Emplatamos con los pepinillos y la rúcula sobre la ensaladilla.
Notas
La ensaladilla debe estar fría pero no congelada. Si la servimos a muy poca temperatura no apreciaremos los sabores de sus ingredientes.
