crepe

Receta de Crepe con champiñones surimi y acelgas

Una receta otoñal de crepe salado de la mano de Krissia donde el pescado es la proteína protagonista para esos días en los que el tiempo escasea

Redacción11/12/2023

Las crepes nos gustan a todos ,las dulces pero también las saladas y es que una crepe salada te puede salvar de un apuro convirtiendo tu cena el algo rico y divertido. Esta Crepe con champiñones te encantará.

Comienza la rutina y con ella la falta de tiempo o energía para mantener un buen equilibrio en tus recetas. Cocinar platos completos, ricos y saludables todos los días de la semana se hace cuesta arriba una vez entrados en la vorágine del mundo laboral, familiar y social. La OMS recomienda tomar semanalmente de 3 a 4 raciones de proteína de pescado, pero sabemos que en muchas ocasiones, no es tan fácil. Implica no sólo tiempo para cocinarlo, sino también tiempo de comprarlo. Por eso Krissia tiene la solución para esos días en los que no pudiste ir al mercado a por esa pieza de pescado, pero quieres completar tu comida con esta proteína rica en omega 3.

Esta crepe con Champiñones es perfecta para una cena sencilla y rápida, pero saludable e irresistible. Combina acelgas y champiñones con pescado, de una manera facilísima.

Las acelgas son ricas en proteína vegetal, fibra, hierro, potasio, magnesio, vitamina C y vitamina A. Un superalimento imprescindible ideal para tener en la nevera y completar cualquiera de tus recetas, igual que el rallado de surimi. Además esta receta también incluye champiñones, que están en temporada y combinan a la perfección con prácticamente todo.

Una crepe con Champiñones perfecta para incluir en tu menú.

RECETA DE CREPE CON CHAMPIÑONES SURIMI Y ACELGAS

crepe
La perfecta y rápida cena de 5 ingredientes que incluye pescado y verdura
Tiempo de preparación 10 minutos
Plato Primeros
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 150 gr de palitos de cangrejo Rallado (Krissia)
  • 80 gr de acelgas
  • 40 gr de champiñones
  • 30 gr de queso crema finas hierbas
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 30 gr de harina
  • 60 ml de Leche
  • 10 ml de AVOE
  • pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero laminamos los champiñones y limpiamos las acelgas.
  • Después, en un recipiente ponemos la harina, el huevo y la leche. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Elaboramos las crepes y reservamos.
  • Salteamos los champiñones con mantequilla e incorporamos el rallado Krissia y la acelga. Cocinamos durante 8 minutos
  • Hacemos una cama de queso crema a la crepe y añadimos el salteado de rallado Krissia.
  • Para terminar, aliñamos con la pimienta. ¡Que aproveche!
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